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美食吧

《桃園》桃源號排骨酥 清爽乾脆

桃園美食桃源號主打傳承50年的好手藝,金黃酥脆的排骨酥清爽不油膩,咬下去肉質飽滿,鮮甜可口,老闆黃章弟用胡椒粉、印度咖哩、中藥材、蒜頭等特殊醃料醃漬超過24小時...

《基隆》紅燒排骨酥湯 炸出好滋味

吃過都說讚!位在基隆市仁愛區忠三路上的「老牌紅燒排骨羹」,是在地老字號的美食老店,這家的排骨酥堅持使用純手工現做,「卡滋卡滋」的油炸聲,伴隨著撲鼻的香味,攏絡外...

《彰化》呷味亭滷味 俗擱大碗

「呷味亭」的滷汁除了一般佐料,還加入中藥包滷製,他大方剪開中藥包展示裡頭的中藥材強調,完全不添加味精的滷汁還加入成本較高的甘草粉提出甜味,「連孕婦也可以吃」。...

《高雄》食材新鮮 滷味王俗擱大碗

高雄市三民區這家滷味很特別,老闆王柄元堅持每天從準備食材到打烊8小時,食材當天進貨、自製滷汁,新鮮大眾化、價格平實,傍晚5點營業時間還沒到,已經有顧客上門,至晚...

《雲林》滷味!擄胃!洪董用湯找食材

雲林縣斗六洪董滷味是家有古色古香店面的20多年老店,老板洪玉鳳潛心鑽研湯汁,除了糖、醬油和進口香料、中藥,完全無人工添加物,有別於葷素不分的大雜燴,她只選擇適合...