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《雲林》道地外省味 酸辣湯酸又辣

雲林縣虎尾鎮浙江湯包麵館老板邵萬劍12歲來台依親,傳承爺爺衣缽,把大陸杭州老家的酸辣湯好味道一起帶到台灣來,不迎合沒有「原則」的不酸不辣,堅持既酸且辣,強調酸辣...

《南投》川味酸辣湯 吃了還想再吃

「酸辣湯」是大陸四川著名家常菜,也是經典四川開胃湯,南投縣埔里鎮有位跟隨川菜老師傅習藝、在美國及台北掌廚逾30年的Tony大叔,現在埔里聚一聚川味餐廳當主廚,展...

《新竹》老王記小館 市長最愛這味

新竹市老王記小館是在地有名的麵食名店,講求現做現賣,搭配小籠包、水餃的酸辣湯更是來店必點料理,市長林智堅就是常客,最愛老王記真材實料、慢工出細活的好滋味。...

《新北》絕配!飽滿鍋貼x味美酸辣湯

紅花也要有好綠葉配!新北市永和樂華夜市旁「佳佳香」鍋貼店,是當地知名鍋貼名店,永和人最推薦小吃美食,招牌鍋貼內餡飽滿、外表酥脆,但鍋貼再好吃,如果不來碗料多鮮美...

《基隆》基隆廟口酸辣湯 宵夜聖品

基隆廟口是著名的「美食戰場」,要在這塊地殺出名號並不容易,但這家「北平鍋貼水餃酸辣湯」攤販,卻使得在地以及外地饕客,都紛紛愛上這個味,而酸辣湯也有別於連鎖店的口...

《花蓮》比臉大雞排夯 每日限量10個

隱身在花蓮玉里鎮在地人才知道的玉里夏一跳鹽酥雞,白天是寵物用品店,晚上則化身鹽酥雞店,店家使用傳統油鍋來炸物,保留傳統的好滋味,其中比臉大的雞排更是人氣商品,店...

《新北》鐵橋下炸香香 鶯歌美食代表

在鶯歌開賣近30年的「鐵橋下炸香香」,在地居民可說是無人不知、無人不曉。鐵橋下炸香香靠著一味獨特醬料培養出許多死忠顧客,雖然曾有一陣子歇業,但復出後依舊吸引民眾...

《嘉義》真好佳香雞排 飄香溪口15年

位於嘉義縣溪口鄉的「真好佳香雞排」店,在地經營15年,老闆娘簡素英只選用新鮮現宰雞肉,「現宰現醃」24小時,讓雞肉充分入味後才下鍋油炸,尤其每天換新油更是開店至...