美食吧 《新北》糊塗羊肉爐 肉嫩無腥羶味 2018-11-20 逐漸入冬,羊肉爐成了民眾聚餐首選,位在板橋林家花園對面的「糊塗羊肉爐」,湯頭選用山藥、袖珍菇、薑母等上等中藥食材,加入羊骨費時熬煮,香氣四溢,羊肉則選用國產羊肉...
美食吧 《花蓮》蔬菜水果當湯底 清燉羊肉爐鮮甜不騷 2018-11-20 花蓮市和平路上的山人羊肉爐,每當夜幕低垂,店家特色黃澄澄招牌、黃燈籠亮起,吸引饕客坐在板凳上,來一碗暖呼呼的熱湯,羊肉爐以蔬菜、水果為湯底,配上來自台東現宰溫體...
美食吧 《台東》漂流木加磚灶 羅氏羊肉爐飄「原」味 2018-11-19 冬令進補開跑,藏身在台東市,由阿美族人所經營的羅氏羊肉爐,在台東市已狂賣10多年,全程用漂流木在古早味的磚灶上柴燒烹煮,經大火快炒的帶皮羊肉,加上濃郁的湯頭,...
美食吧 《台南》中藥湯底加炭燒味 鄉野羊肉爐香氣逼人 2018-11-19 台南市中西區永華路上的「鄉野羊肉爐」,終年吸引顧客的那一味,就是整鍋中藥熬煮的湯底,還有用木炭燒煮的味道,夏季顧客絡繹不絕,冬季更是一位難求。...
美食吧 《南投》卓暘食堂 小餐廳有大飯店質感 2018-11-19 埔里鎮卓暘食堂係1人廚房,雖然店面不大,但用料實在,且價格實惠,餐具、用餐空間都相當講究,小餐廳呈現了大飯店的質感;除羊骨湯、羊排湯、羊肉湯外,也提供了清燉當...
美食吧 《桃園》龜山正咩羊肉爐 350元吃到飽 2018-11-19 龜山正咩羊肉爐主打350元吃到飽,食材包括羊肉片、羊大骨、羊腳筋、羊排骨、四季時蔬和各式鍋料,然而突破不少人對吃到飽的印象,正咩羊肉爐不但羊肉好吃,配料也很新...
美食吧 《新北》日日青羊肉爐 三五好友聚餐首選 2018-11-19 逐漸入冬,熱呼呼的羊肉爐絕對是三五好友聚餐的首選,位於新北市土城區中華路一段的「日日青羊肉爐」,清燉的湯頭不油膩,切片的上等羊肉經過處理後去除羊羶味,不敢吃羊...
美食吧 《台北》老饕必吃羊肉爐名店 內用、宅配都好吃 2018-11-19 位於台北市天祥路的「下港吔」羊肉爐專賣店,招牌紅燒羊肉爐採用帶皮帶骨羊肉,搭配20幾種中藥材熬製的湯頭,湯頭喝起來濃郁,帶皮帶古的羊肉吃不吃羊騷味,肉質軟、皮...
美食吧 《屏東》全國薑母鴨賽第3名 竹源薑母鴨溫補不燥熱 2018-11-16 屏東枋寮鄉「竹源薑母鴨」是當地名店,老闆江政隆及老闆娘王滿10多年前創業,迄今傳承到第2代;女兒江宜柔和兒子江子健今年「代父母出征」,拿下全國薑母鴨比賽第3名。...
美食吧 《彰化》阿加薑母鴨 白蝦提味更鮮甜 2018-11-16 白蝦提味的薑母鴨,更鮮甜!時序是冬令進補的季節,二林鎮「阿加薑母鴨」以當天現宰的紅面番鴨經麻油與老薑爆香後加入獨門中藥材燉煮,香味很夠勁;尤其加入白蝦,更可以讓...