美國豬肉即將進口引發民眾疑慮，新北市衛生局預告第二波須強制登錄食材產源的業者類別，年底前包括20桌以上宴席廳、大賣場與超市等都要將資料上網公開溯源，民眾明年起若擔心吃到美豬，可先上網查詢，確保吃得安心。下一波將鎖定早餐店、連鎖超商與美食廣場。
賣場超市皆要填寫
《新北食品安全衛生管理自治條例》前年經議會三讀通過，強制業者須上網登錄食材資訊，提供員工教育訓練，更要訂定回收銷毀及退貨程序，避免過期食品回到架上，並在營業場所公告衛生管理與負責人，以示負責。
新北市府設定4年4波登錄期程，去年已強制學校營養午餐、合作社需在「新北市食材登錄平台」登錄食材產源，截至目前200家業者中有35家業者被要求限期改善，34家改善完成，1家未在期限內改正，將依法處3000至10萬罰鍰。
新北市衛生局今年底，將會公告第二波業者，包括20桌以上宴席餐廳業者、連鎖餐飲業者、連鎖食品烘焙業、大賣場及連鎖超市及政府機關員工餐廳，都須上網登錄食材來源，提供消費者知悉。
新北市衛生局副局長許朝程指出，食材來源包括產地，也就是如果是美國進口的豬肉，業者就必須上網照實選填，民眾在前往消費前，就能提前上網查詢，確保食材來源。
許朝程表示，目前營養午餐根據教育局是不開放業者使用美豬，而宴席餐廳等業者，基本上餐廳全品項都要照實登錄，或熱銷產品與主要菜單至少要登錄6到8項。
下波將鎖定早餐店
新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦指出，第二波公告預計在年底前發布，目前衛生局也已展開輔導，因應美豬進口，也正設計豬肉產源貼紙供店家使用；而再下一波需要強制揭露食材產源的業者，鎖定早餐店、連鎖便利超商，第四波則是美食廣場。
（中國時報／葉德正）