新冠肺炎盛行，不少民眾居家隔離，飲食仰賴外賣。有中醫師視訊問診發現，多數確診病患居隔期間咳嗽、蓄痰、胸悶等症狀加重，仔細一問都是吃了過多「上火」的食物，透過清淡飲食建議配合藥物治療，症狀果然緩解不少。
1位確診的4歲小朋友連續2天高燒39度，無法解便，一直咳嗽，家長餵給小朋友吃麵包，萬萬沒想到麵包裡含酒，反導致小朋友上火，喉嚨更腫更痛。另位隔離病患收到旅館送的餐點竟是砂鍋魚頭及加了很多胡椒的炒飯、炒麵，結果半夜咳到睡不著，免疫也失調。
禾欣中醫診所院長龔淑鈴表示，新冠肺炎在中醫來說是溼熱之病，此波確診患者主訴喉嚨腫痛、發癢咳嗽，甚至出現胸悶，呼吸困難等症狀，就代表不適合吃會生痰、燥熱上火的食物，否則病情可能更惡化。
「食物沒有好與壞，只有適不適合。」龔淑鈴強調，患者在居隔期間，三餐只能仰賴旅館送餐或自行叫外賣，多數人會吃到滷味、鹽酥雞等食物，甚至不忘採購洋芋片、泡麵滿足口腹之慾，不料反倒讓症狀加劇，火上加油。同樣的問題也發生在她口腔癌、舌癌患者身上。
龔淑鈴發現，坊間許多廚師或餐廳料理時，都會刻意添加酒替食材去腥，而辛香料如辣椒、八角、胡椒更常見在庶民美食如羊肉爐、薑母鴨、牛肉麵裡，四物、當歸、麻油、人參等中藥食材也常出現在小吃中，這些佐料或食材都會加重患者咳嗽的病症。
龔淑鈴也呼籲餐飲業者，烹煮給居隔患者的餐飲應盡量避開上火的食材或料理方式，給予少油、無油的蛋白質料理，搭配多種葉菜類，提供足夠的營養即可。患者也要慎選外賣餐點，痊癒後再來享用美食也不遲，正確飲食配合藥物治療才能加速痊癒。
（中國時報／袁庭堯）