14:24 姚舜/ 台北報導

老爺酒店集團推「餐飲訂閱制」 「老爺餐桌」周周換菜

(老爺酒店集團推「餐飲訂閱制」,7家酒店周周輪流出菜。圖/老爺酒店集團提供)

搶攻宅食經濟商機,老爺酒店集團宣布以「老爺餐桌」為名推出餐飲訂閱制服務,集結旗下台北老爺酒店、新竹老爺酒店、礁溪老爺酒店、知本老爺酒店、台南老爺行旅、台中大毅老爺行旅與南港老爺行旅等七家酒店,以「週週換菜」、「經典料理」、「訂閱服務」三大訴求切入市場,為第一家推出餐飲訂閱制的飯店集團。

瞄準3至4人小家庭,「老爺餐桌」以冷凍料理包形式供應,7家酒店每周輪流出菜,每次出五至七道菜,訂購模式區分A、B兩組。A組由台北老爺酒店、礁溪老爺酒店與台中大毅老爺行旅3家酒店負責,共17道料理,優惠價5,640元。B組由新竹老爺、南港老爺行旅、台南老爺行旅與知本老爺酒店負責,共22道料理、優惠價7,520元,兩種訂購模式可任選,平均每道菜只要330元起。銷售期間自7月20日到7月28日於七家老爺酒店官網線上開賣,限量140套,8月3日起週週出貨。

「老爺餐桌」除了解決民眾「吃什麼」的困擾,更貼心提供彈性訂購模式,可視需求購買三家或四家,菜色則以重現經典與創新為亮點誘客。

A組三家中的台北老爺酒店推出「臘味糯米飯」先將長糯米與圓糯米小炒,後與臘腸、肝腸、蝦米、紅蔥酥與香菇等一起蒸煮燜熱,讓飯充分吸附臘味鹹香後,再拌勻享用,香氣撲鼻口齒留香。甜點〈老爺起司蛋糕〉嚴選澳洲頂級奶油起司烘焙而成,搭配香脆餅皮,香濃與綿密口感絕佳,共有六道美食。

礁溪老爺酒店以宜蘭辦桌必吃料理為亮點,〈櫻花蝦米糕〉採的龜山島海域櫻花蝦入菜,配料爆香後再加入長糯米炊煮直到逼出香氣,最後撒上滿滿櫻花蝦。「干貝西魯肉」則為宜蘭人辦桌必吃菜色,有象徵團聚的美好寓意,在疫情中祝福意味更顯珍貴,共六道菜色吃得出最道地的宜蘭味。台中大毅老爺行旅以拿手義式料理出擊,〈油封豬舌馬德拉豬肉醬佐石臼碾磨義大利麵〉以北義大利傳統風味肉醬,放入綜合香料及雞高湯長時間燉煮而成,配上香草油封后的豬舌,品嚐得到麵食粗曠中隱藏的細膩調味,共五道義式美味讓平凡餐桌瞬間充滿浪漫異國風。老爺餐桌A組套裝8月3日由台北老爺酒店首先出貨,後續為礁溪老爺酒店與台中大毅老爺行旅每週陸續宅配到府。

B組四家由新竹老爺酒店、知本老爺酒店、台南老爺行旅與南港老爺行旅組成,共22道美食,原價8,893元,優惠價只要7,520元。

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