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口感

台灣芒果入料 豬排糕點增色香味

芒果季來臨,餐飲品牌循著時節腳步引領味覺轉換,這一季就是要讓消費者感受芒果清新舒爽的好滋味;業者透露,有了當季水果優勢讓糕點、菜品口感更自然,酸甜氣味也幫助開胃...

夏季冰品戀戀果香

台灣零售冰品市場1年達50億商機,對比冬季受歡迎的濃郁咖啡與苦甜巧克力口味,夏季熱門排行反倒由水果晉升冠軍,業內人士分析,因水果本身的酸甜可降低整體膩感,更能滿...

超商涼麵 酸辣口感激食慾

時序來到立夏,意味夏季正式來臨,連日高溫更需清涼美食開胃,超商觀察,每年5月至8月是涼麵銷售旺季,光夏季涼麵銷售量就高出冬季3倍以上,每年50億涼麵市場規模中,...

Panasonic打造美好生活

廚房是家人凝聚情感與增溫的地方,如何在家輕鬆料理,吃得健康又美味,是營造幸福生活的重要關鍵。Panasonic推出的蒸氣烘烤爐、全自動義式咖啡機、蒸烘烤微波爐和...

金威獎素人評鑑 三雄稱霸

由旺旺中時集團舉辦的2023「金威獎」秋季大賞,近日邀請北中南300位素人進行盲飲評鑑,歷經一番激烈PK後,評比結果終於出爐,亞伯樂(Aberlour)12年、...

芒果加持 特色烘焙買氣旺

炎夏是芒果盛產的季節,不少甜點品牌捧著芒果登上主角寶座,包含夾著大塊果肉的蛋糕或貝果,用水果自然香甜為烘焙加分。其實去年因芒果減產,使得相關甜點變少,甚至出現開...

超商鮮食迎味蕾換季

夏季味蕾隨著高溫悄悄被喚醒,清涼酸辣口味此刻最受歡迎,另紅、黃色鮮豔的美食也能從視覺上刺激胃口。超商觀察天熱讓涼爽食品類業績成長起碼2成,便出奇招顛覆大眾印象,...

送保健品幫媽養顏顧身體

想要甩老態,不只外在保養要做好,內在調理也成為一門顯學。母親節送禮,不少子女想讓媽媽留住青春、維持身體機能,紛紛購入保健食品,最受歡迎前10名包括益生菌、葉黃素...

超商飯糰玩新口味

超商飯糰一直是外食族方便買的選擇,台灣超商1年粗估賣破1億個飯糰,由於近期高溫讓民眾胃口縮水,三角飯糰買氣激增約3成。據市調統計,民眾最在意有什麼口味,價格反倒...