嘉義美食

嘉義市北興臭豆腐賣傳統古早味臭豆腐，傳統美味中有創意，臭豆腐加泡菜可以發揮解膩、爽口之效，創店人李媽媽別出心裁，增加「九層塔」，獨家配料讓臭豆腐添一股特殊氣味及...

　阿母ㄟ手作粿2011年從網路起家，因為「懷念小時候的味道」而開始的事業，老闆娘黃麗貞跟媽媽從無到有，研發出許多客人喜愛的草仔粿，更堅持使用鼠麴草作為原料不加色...

嘉義市焦師傅麵食館的小籠包作法及口味傳承3代，是承自美食作家唐魯孫所稱的「北京玉華臺」半燙半發的老麵發酵作法，皮Q飽滿，內餡有湯汁，第3代傳人焦畯甫自幼跟爺爺在...

位於嘉義縣民雄建國路二段上的京品北方麵食館，老闆阿成今年僅36歲卻已接觸北方麵食、港式飲茶近20年，師承2位香港老師傅，過去曾在台南各大飯店擔任廚師，4年前回鄉...

　嘉義市北興包子店負責人陳威良從學徒開始做包子、麵食點心至今，有50多年的老手藝，肉包有鮮肉包、香菇蛋黃肉包、小肉包等3種口味，各有特色及口感，香菇蛋黃肉包有「...

位於嘉縣朴子大同路的侯傑肉包饅頭專賣店，目前由一、二代老闆共同經營，已有20年歷史，新鮮現做的美味吸引不少人前來購買。二代經營者侯智偉表示，堅持爸爸的手藝，從麵...

嘉義市的阿龍土魠魚羹以「現撈」土魠魚製作魚羹而聞名，老闆張顯榮親手料理土魠魚全餐，魚肉作成浮水、現炸紅燒2種口味，吃得到新鮮味，魚頭、魚骨、魚皮汆燙或做成味噌湯...

　阿坤師土魠魚羹是嘉義市在地65年的美食老店，老闆每天用整尾土魠魚親手料理，取魚肉製成浮水、紅燒土魠魚，用經驗細膩掌握每一個工序時間，家傳好滋味緣起於無心插柳，...

　嘉義市雲朵庭園咖啡店的水果總匯鬆餅是人氣甜點，心形造型的鬆餅有夾層，澎湃有料，搭配5種季節水果，營養及纖維質夠充足，附加蜂蜜、奶油2種沾料，口感清爽，層次豐富...

位於嘉義縣民雄鄉東榮路、民生路路口的三咪雞蛋糕，攤位上可愛的貓咪造型引人注目，雞蛋糕的香味陣陣飄來，很多人不知道的是，這間雞蛋糕的老闆小芳竟是個大學四年級的在學...