拉麵

想吃日式拉麵不用專程飛到日本，鄰近台北士林夜市的道樂屋台拉麵，可以吃到原汁原味的日本拉麵，值得一提的是鹽味豚骨湯頭，可以調整濃郁或清淡，各系列分為一般、味玉、豪...

高雄市仁武區有家手工製麵的店「進芳手工現拉麵坊」，每到用餐時刻，店裡就湧入許多顧客，這裡賣著各式各樣的拉麵，全都是客人現點、老闆現場拉麵條製作，所有食材都是新鮮...

台日混血的廣田師傅的拉麵店，從硬體到軟體都以日本原味為首要條件，絲毫不馬虎，讓人踏進店內，就有如置身日本吃拉麵。...

在雲林縣虎尾科技大學生活圈內經營「一江拉麵」日式餐飲店的蔡江銘、周小惠夫妻，有鑑於外出學生生活不易，推出高貴不貴的平價蓋飯，每日採購現宰溫體豬肉，經過醃、搥等繁...

位於板橋大遠百對面的麵屋濃拉麵店前年開幕，主打道地日式風味的拉麵和用餐環境，拉麵湯頭濃而不稠、好喝而不膩，主菜唐揚雞的「先炸後滷」料理方式更是獨到，加上價位中等...

北港鎮「天天小館」的濃厚元氣拉麵，以自製黃金泡菜與味噌做為湯底，加上叉燒肉、鮮蝦、魚板、竹輪及蛋花與玉米粒，湯頭濃厚配料豐富，搭配口感Q彈的汕頭麵條，一碗吃下就...

拉麵要好吃，麵條、湯頭、食材配料，樣樣都要講究，缺一不可，驖人拉麵食事處的拉麵，有別於傳統日本拉麵，又油又鹹的濃郁口感，走的是清淡風；日本金牌拉麵師傅嚐過都說，...

九湯屋拉麵口味來自日本中區代表東京、南區代表九州及北區代表札幌，基本的豚骨、醬油、味增等大眾口味，應有盡有，麵種可自選捲麵或細麵，落在100元上下的價格，在北台...

來台學習中文的日人松田隼人，愛上國境之南的熱情與風土民情，選擇在屏東定居，並創業開起一家日式拉麵店，利用來自日本的好味道，與饕客分享家鄉美食。...

27歲的年輕老闆顏名複以在義式餐廳工作多年的經歷，研發中西合璧口味的牛肉麵，並以陽春麵自創「台式拉麵」吃得出義式蔬菜高湯的鮮甜，又有台式紅燒牛肉的古早味，雖然在...