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麻油雞

《新北》新莊麻油雞 湯香濃肉Q彈

新北市新莊若要講到麻油雞店,絕對不能錯過「莊家班萬華麻油雞」,該店位於新莊復興路上,就在新莊體育公園正對面,由於口味經典又好吃,不只經常滿座,更是一年四季全年無...

《台北》永康錄麻油雞 藏有滿滿愛

一碗雞湯背後藏有多少愛?今年1月甫開幕的大安區麻油雞店「永康錄」,不只賣麻油雞與滴雞精,背後更隱藏著一位兒子對老爸最暖心的祝福,老闆吳建邦為了讓罹癌父親獲得最好...

《台東》無毒麻油雞 記憶中的味道

台東市基督教醫院附近有間「千歲鍋」火鍋店,店內販賣各式鍋物,牛肉、豬肉、羊肉及海鮮應有盡有。其中最特別的,是由麻油雞改良而成的麻油雞火鍋,使用純正的北港麻油及無...

《台南》麻油雞湯兩吃 清爽不油膩

台南地區種植胡麻面積占全台9成,以西港、善化、安定等地為大宗,本產胡麻香氣足、品質佳,其中西港栽種面積約400公頃,又是台南第一,也有「胡麻故鄉」美譽,生產的麻...

《新北》好吃麻油雞 宵夜的好所在

三重區三張街上的好吃麻油雞是板橋南雅夜市的知名板橋王麻油雞的分店,分店在三重經營24年,雖然麻油雞系出同門,三重店因雞肉膠質多且Q彈有嚼勁,湯頭香濃甘醇,入口不...

《高雄》阿誠麻油雞 全年可盡情吃

誰說麻油雞是冬天才可吃的食補。開業逾20年的老字號「阿誠麻油雞」老闆黃敏誠很貼心,會針對氣候變化調整麻油用量,讓喜愛麻油雞的饕客一年四季都可以大快朵頤。...

《雲林》洋房麻油雞 湯頭有夠滋補

雲林縣北港鎮洋房餐廳,以各種鍋物與簡餐聞名,其中「滋補麻油雞腿鍋」採用北港麻油、藥膳湯頭、溫體雞腿,湯頭清香不油膩,去骨雞腿肉Q彈不澀,即使夏天也大受歡迎,是老...

《南投》埔里麻油雞 最有媽媽味

麻油雞過去是生命禮俗中對新生命的祝福和喜訊的象徵,今已從婦女分娩後的補品演化成大眾美食,更成為不少人的最愛;在南投埔里提到麻油雞,老饕都會大力推薦「儷園咖啡簡餐...

《桃園》竹昌麻油雞 夏天吃更退火

誰說麻油雞是冬天的專利!桃園竹昌麻油雞老闆姚志彥,堅持以炆火翻炒薑母頭至少1小時,嘗來不燥熱,溫潤滑順的口感和鮮甜的雞肉交織出完美樂章,一年四季都適合,甚至在炎...

《新北》莊家班麻油雞 香味撲鼻來

板橋南雅夜市是美食重鎮,夜市內已有一家總是大排長龍的麻油雞老店,但莊家班麻油雞店硬要在附近開店拚高下,俗話說「沒有三兩三,不敢上梁山」,記者才走到店門前騎樓,一...