台南美食

台南市柳營區「太康壹壹參」將閒置的水利會工作站活化，結合不同領域的人才及在地小農一起努力，行銷台南在地農產，負責人王南景與團隊更將內部重新整修，賣起限定版預約的...

台灣人愛吃鍋，火鍋堪稱是國民美食，牛肉湯起家的「阿家牛肉湯」，以份量十足的溫體牛肉為主打強項，因應客人屢次反映想吃牛肉鍋，晚上加碼賣起牛肉爐，鍋底配有大盤菜、溫...

浮水魚羹是台南知名的美食之一，喜好研發新食譜的台南市南區次郎海產業者甘坤龍，30年前推出清湯熬煮的浮水魚羹火鍋，因口感絕佳，大受消費者的歡迎，經過不斷改良後，如...

冬天到了就是要吃鍋，但六甲區的采福咖啡餐坊火鍋則是一年四季都熱賣，老闆江素貞特別推薦義式香醇鮮奶鍋，這可是她每天早上到附近酪農家買回來的新鮮牛奶做成湯底，喜歡濃...

台南市新市區莊記冰店販售古早味燒仙草，不僅可選配料超過10種，且銅板價一碗僅40元，實惠美味，每年冬天生意特別興隆，傳承一甲子的美味讓每個人都吃得到。...

台南市東區大同路上的木子家，全年賣剉冰，每逢冬季兼賣4種甜湯，其中燒仙草有濃郁的仙草味，加上每碗可加5種八寶食材，民眾稱讚就是台南道地的平價美食。...

學甲雞肉焿開業已經有近50年歷史，目前傳承到第3代，店家採用肉質結實、甜度較高的九斤雞做為食材，而且是一雞多吃，有雞肉米糕、雞肉焿、白斬雞及各項雞肉滷味，小吃攤...

　台南市中西區忠義路上的肉伯火雞肉飯，老闆廖守芳是嘉義人，37年前舉家搬到台南，把家鄉味帶到台南，賣起火雞肉飯，獨特的醬汁淋在白米飯上，鎖住老顧客的胃，現在反成...

台南市南區灣里羊肉店在地經營1甲子，10年前由第3代林英輝接手，推出羊肉爐，湯頭清爽滋味足，被形容是「羊肉界的愛馬仕」，林英輝將店名改為「咩」經營品牌形象，但強...

隨著天氣漸涼，適合滋補的羊肉爐吸引不少民眾大啖一番；家傳38年好味道的新昌羊肉，光是羊肉爐就有帶皮羊肉、羊小排爐、羊腱肉爐等6種口味，湯底也分成清燉與藥膳，業者...