屏東美食

「湯頭要甜沒有撇步，就是用時間去熬」，經營羊肉料理超過15年的老闆娘許月珍，從夜市一處小攤位起家，如今在屏東市開起一間店面，累積不少忠實顧客，尤其天氣轉涼之際，...

屏東枋寮鄉「竹源薑母鴨」是當地名店，老闆江政隆及老闆娘王滿10多年前創業，迄今傳承到第2代；女兒江宜柔和兒子江子健今年「代父母出征」，拿下全國薑母鴨比賽第3名。...

經由友人傳授配方，陳炳堂在屏東市創業開起薑母鴨店，遵循古法的熬煮方式，堅持選用紅面番鴨及老薑等食材，從初期6桌逐漸擴大規模至50桌，飄香27年的好味道，已是不少...

東港鎮上的「帝勇薑母鴨」開了13年，雖稱不上是老店，但客人卻是絡繹不絕，老闆黃俊龍堅持用高湯熬煮湯頭，且只用薑母不用薑汁，讓客人不管吃多久、加多少湯，薑母的味道...

　22歲譚宇宸1年多前與在披薩店打工的同事約定創業，3人研發手作美式披薩，餅皮在厚薄之間，外酥內軟的口感，加上用料實在，短時間累積不少死忠客戶，有人不惜趕上一小...

恆春鎮中正路上的「阿香羊肉」，在地飄香40多年，現已傳至第二代程開發，而二代不僅再續品質保證、更是傳承好手藝，以排骨湯頭炒成的羊肉麵至今依舊賣得嚇嚇叫，每到傍晚...

10多年前藍天鵝珍珠奶茶在南部非常火紅，光高雄就有100多家加盟店，不過後來結束品牌，店一家一家關。目前在屏東市勝利路仍有一家藍天鵝，老闆娘簡雪芬10多年來仍依...

4年前，東港出現一家精緻中式快餐店「御荷園」，老闆娘邱怡君雖非在地人，但她細心觀察到東港人飲食偏甜趨重口味，於是研發出招牌甘寶雞飯、泰式椒麻雞飯、香蔥油雞飯、酥...

「洋蔥、鹹鴨蛋也能做成冰淇淋？」恆春名店「洋蔥田」販售以恆春特產洋蔥製成的洋蔥酥和洋蔥餅，非常受到歡迎。因恆春長時間炎熱，老闆娘張嘉芬因此將恆春半島特產洋蔥、鹹...

曾經在台鐵自強號列車服務超過10年的黃淑惠，退休後因著烘焙興趣開始做起鳳梨酥與牛軋糖，起初單純作給孩子吃，多餘部分就拿到學校與師生分享，誤打誤撞開啟創業路，如今...