薑母鴨

農曆8月到，也是國人最愛的國民食補美味薑母鴨開始熱銷的旺季。離原高雄縣市交界處不遠的楠梓區後昌路，有間沒有名字的薑母鴨店，料多實在還可指定殊部位，打響名號，陪伴...

　冬天是吃薑母鴨的季節，連鎖店氾濫的現在，有一家由同事兩人創業10年的薑母鴨店，矗立在嘉義縣民雄台一線旁，用地名民雄作為店名，店內擺設簡單，料理卻不簡單，是老闆...

　秋涼時節，又是冬令進補時，「薑母鴨」是台灣獨特飲食文化中相當令人喜愛，又驅寒補暖的絕佳滋補美食，埔里鎮有家專營新鮮活海產出名的深水步蚵學院餐廳;每當秋冬時節就...

「我們自行研發配料改良做薑母雞，選用烏骨雞，料實，麻油少，湯頭鮮美，雞肉吃起來很清爽！」新竹市「少年薑母雞」負責人陳信宏這樣說，還有雞鴨肉各半的「雞同鴨講」，也...

　時序即將進入立冬，來甕熱呼呼的薑母鴨最對味，位在土城金城路與裕民路交界的冠霸王薑母鴨，料好實在，甘甜湯頭配上大塊鴨肉在熱氣直上的爐子滾動，不僅讓人看了溫暖起來...

東港鎮上的「帝勇薑母鴨」開了13年，雖稱不上是老店，但客人卻是絡繹不絕，老闆黃俊龍堅持用高湯熬煮湯頭，且只用薑母不用薑汁，讓客人不管吃多久、加多少湯，薑母的味道...

用蒸的薑母鴨你吃過嗎？雲林縣斗南阿國師燉硐蒸品鴨母鴨已有30多年歷史，特色就是用蒸的，鎖住鴨肉原汁原味，肉質Q彈不會老澀，而且吃過後不燥熱，是最佳溫補，每每門庭...

水里鄉「玉山國家公園管理處」門前為中山路，左出、過橋往北側山坡那端，46歲的曹淑娥每天傍晚陪著19歲兒子張品洋，炒煮薑母鴨準備營業；張品洋身高186公分，長得俊...

台灣番鴨城冬季主打臉盆大的薑母鴨鍋，搭配新鮮熱炒和油香麵線，是冬日進補的最佳首選，台灣番鴨城配合小家庭有單點薑母鴨選項，分成半隻和全隻，也有一整份套餐，讓饕客們...

秋冬漸近，氣溫變涼，又到秋令進補好時機，冷冷夜裡來碗濃醇香的薑母鴨湯，溫暖身心靈可說是一大享受，板橋區運路「鴨角薑母鴨」絕對是板橋人首選的限定版排隊名店，每年只...