台灣LOOK美食吧2022-11-08・Array 2022-11-08・Array 全家即興開鍋不打烊 2022-11-08 ・ Array 全家看好吃鍋商機,實體店鋪端出近200款鍋物商品,多種湯底、冷凍生鮮、沾醬等都可以在家附近購買。(陳俊吉攝) 全家不只賣湯底、生鮮,也獨家販售鼎泰豐「豐味香辣醬禮盒」,簡單配鍋物感受香辣滋味,250元。(全家提供) 「玉美火鍋蔬菜箱」包含有機葉菜等8項,特價399元,現省一張百元鈔。(全家提供) 全家力推火鍋周邊商品包含「加拿大活波士頓龍蝦」,保證活體寄出,讓消費者感受新鮮海味,1499元。(陳俊吉攝) 「東遠韓式豬肉泡菜鍋」以濃郁泡菜高湯配軟嫩豬肉,訴求道地南韓風味,199元。(全家提供) 「老四川麻辣鴨血獨享包」,湯頭清香不鹹膩,鴨血100%台灣製,199元。(全家提供) 全家獨家品項包含「黃亞細叻沙湯底」,濃厚香料為海陸食材增添滋味,349元;想吃海鮮也可搭配「活江蘇大閘蟹」,8隻2950元。(陳俊吉攝) 全家型錄預購包含「莫宰羊紅燒羊肉爐」,以紐澳羊肉精髓部位搭數種中藥材熬煮,香氣撲鼻勾人食慾,515元。(陳俊吉攝) 7日迎來節氣立冬,氣溫溜滑梯式下滑勾人吃鍋慾望,全家抓住火鍋市場400億商機,以「巷口不打烊鍋物專賣店」為主題,於實體店鋪端出近200款鍋物商品,包含黃亞細等濃郁系湯底及雅方等個人風味鍋物,還有冷凍生鮮、沾醬供挑選,再祭指定品項3件88折優惠。全家觀察,今年10月較去年同期寒涼,帶動火鍋預購業績成長逾3成,看好吃鍋需求將隨溫降攀升,預期新品上市可再拉抬業績1-2成。 濃郁湯底搶市 據外部統計,麻辣鍋、羊肉爐與薑母鴨是大眾冬日最常開鍋前三名,顯見濃郁口感較受青睞。全家店鋪獨家品項包含「黃亞細叻沙湯底」,東南亞香料入鍋更添香氣;型錄預購中的「莫宰羊紅燒羊肉爐」使用多種中藥材慢火熬煮6小時以上,羊肉味立刻撲鼻而來;想吃得更澎湃些,也可選購「玉美火鍋蔬菜箱」,包含有機葉菜等8項商品,現省一張百元鈔。 火鍋地圖一指查便利吃 全家也觀察到,疫後累積一票自煮客,不少消費者享受一人在家開鍋,因此也推獨享品項「雅方藥膳排骨隨意杯」,溫補的藥膳排骨頓時暖心脾;「海底撈酸辣牛肉冬粉」口感酸香,肉質鮮嫩十分開胃,即起至明年2月21日,店內指定火鍋商品享3件88折,指定有機菜葉3件100元。另去年受好評的全家APP「火鍋地圖」也順勢回歸,消費者可一指查詢鄰近店鋪內的火鍋單品項目與庫存量,讓吃鍋更即興。 全家實體店鋪、線上通路匯集千種火鍋商品,不僅會員APP「全+1商城」與社群電商「全家行動購」開賣活體大閘蟹與活龍蝦,讓生猛海鮮直送到府,也有開鍋精美小家電及頂級鮮物可選購,滿足各種吃鍋需求。全家APP集章趣加碼荷蘭Royal VKB精品鍋具集章活動,即起至12月27日,會員買店鋪指定商品滿100元可獲1個章,集滿5章以上可加價或免費將精品鍋具帶回家。(中國時報/朱世凱) 火鍋全家品項湯底指定