2021-07-04・中時-綜合報導

2021-07-04・中時-綜合報導
《高雄》芋見泥真好 復古老宅日式刨冰迸出新滋味

期間限定的「夏日沖繩」是經典的黑糖蜜加上檸檬絲、金桔汁,酸甜帶勁,在炎炎夏日特別涼快。(柯宗緯攝)
期間限定的「夏日沖繩」是經典的黑糖蜜加上檸檬絲、金桔汁,酸甜帶勁,在炎炎夏日特別涼快。(柯宗緯攝)
老宅日式刨冰「有點冰」,隨著季節更換菜單,迸出新滋味。(柯宗緯攝)
老宅日式刨冰「有點冰」,隨著季節更換菜單,迸出新滋味。(柯宗緯攝)

高市忠孝夜市商圈附近,隱身一家復古老屋的日式刨冰店「有點冰」,老闆每年特地去日本「刨冰祭典」考察,依照時節更換菜單,讓消費者保有新鮮感。其中,「芋見泥真好」則是嚴選大甲芋頭打成綿密的芋泥,厚厚一層蓋在刨冰山上,光看就令人垂涎。

老闆Fifi說,兩年前,心生創業念頭,當初想找比較好入門的商品做研究,由於本身不喜歡帶有顆粒的冰,特別與家人到日本取經前後3次,「吃冰吃到快吐」,再回台慢慢專研,使用台灣的刨冰器,掌握溫度及刨冰的技巧即可成就綿密細緻的口感。

店內菜單隨著季節不定期更換,招牌有點冰、甜蜜的負擔、伯爵少女這三樣則是經典款不變,其他則有水果口味,或是店家的隱藏版。人氣不墜的招牌是「甜蜜的負擔」是鹹奶蓋、黑糖蜜、牛奶蜜、黑糖珍珠、黑糖粉等綜合,嘗來鹹甜鹹甜,相當消暑。

「芋見泥真好」則使用大甲芋頭,刨冰上頭淋上滿滿的芋泥,再加上甜而不膩的黑糖,吃起來甜而不膩,相當適合芋頭控。「夏日沖繩」則是期間限定款,經典的黑糖蜜加上檸檬絲、金桔汁,酸甜帶勁,在炎炎夏日特別涼快。

除了產品本身受到喜愛外,裝潢布置也是一大原因。老宅改建的復古冰店,保留木頭門窗、鐵花窗等元素,木頭招牌隨性以手寫風寫上「有點冰」,地板是磨石子,也擺設鯉魚旗、公仔、日本圖畫等,令人沉膩在其中,也成為網紅名店。

店名:有點冰

地址:高雄市苓雅區苓雅一路356號

電話:(07)3355022

營業時間:平日下午2點到9點,假日下午1點到10點,周二公休

售價:芋見泥真好110元、甜蜜的負擔110元、夏日沖繩90元

(中國時報/柯宗緯)

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