天氣漸漸變熱就想吃清爽開胃的食物，台中市精誠路的天越食堂有炒河粉、燴飯、熱炒、湯類等料理，融合越南、泰式、客家、雲南的美食，道道精彩；點一份乾炒牛肉河粉，是天越食堂招牌料理之一，吃起來不算重口味，卻讓人口頰留香、百吃不膩。
坊間的河粉美食，一般分為美式河粉及傳統越式河粉。因為越戰很多越南人移民到美國，慢慢的演變出美國口味的河粉；相較於傳統的越南河粉，很多消費者反而喜歡美國口味的越南河粉。
台灣因有很多越南新住民，不論是來台工作或嫁來台灣，將越南的美食帶來台灣，慢慢的演變成台灣口味的越南美食。天越食堂的河粉美食就有越南生牛肉河粉、越南酸辣牛肉河粉、越南海鮮河粉，和乾炒牛肉河粉、乾炒羊肉河粉、乾炒豬肉河粉及乾炒海鮮河粉等。
座落在台中市精誠路與大墩七街口的天越食堂，不同於坊間普通越南小吃店面都是路邊攤，天越店面走的較精緻路線，難得可以邊吃越南料理邊吹冷氣，價位親民、份量大；炎炎夏日中，不論家族聚餐、親子小吃、朋友聚會等，天越食堂是處品嚐異國美食的好地方。
店名：天越食堂
地址：台中市西區精誠二十八街1號
電話：04-2475-0808
營業時間：10:30~14:00、16:30~21:00(周一公休)
售價：越南生牛肉河粉、乾炒牛肉河粉等，一律90元
（中國時報／陳世宗）