2020-09-03・中時-綜合報導

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《新北》咖哩排骨飯 美味百吃不膩

金庸小說裡黃蓉替洪七公做飯,真正的美食其實是最簡單的食材做成,新北市板橋福德市場內有一間無招牌攤位,在地30年只賣「咖哩排骨飯」跟「什錦燴飯」兩種餐點,簡單美味百吃不膩,讓顧客一再回流的不只是俗擱大碗的好吃排骨飯與燴飯,還有老闆的親切隨和與人情問候。

「這位小弟弟我從小看到大,那位大嬸是10幾年常客」,老闆隨手指了座位上兩位客人,都是店裡多年熟客,有些客人已經吃到彷彿回家吃飯一樣,坐下來似乎沒有點餐,老闆隨手端上桌的排骨飯或燴飯,客人拿起湯匙舀起就吃,老闆送完餐時,還不忘唸了一下小弟弟:「別一直打電動,眼睛要顧啊!」

咖哩排骨飯一上桌就讓人眼睛一亮,排骨飯並非一整片炸或魯的排骨肉,而是方方正正像煮排骨湯的帶骨排骨肉,內質軟嫩一點都不柴,一口咬下肉香十足,老闆大方放上4到5塊排骨肉,搭配略帶甜味的台式咖哩,還有滿滿的馬鈴薯、紅蘿蔔及大陸妹,分量十足,老闆強調用的還是價格較貴的小排,一碗只賣70元,實在划算。

另外,招牌什錦燴飯也不容小覷,肉片、魚丸、花枝、魷魚及青菜,超豐富配料滿滿淋在白飯上,鹹甜適中十分順口,讓人一口接一口,直呼過癮;店家還大方準備了兩大鍋的味噌湯及紫菜湯,要讓客人喝到飽,雖然是免費的湯,但湯內紫菜及豆腐也下重本,隨手一撈都是湯料十足,絕不馬虎。

地址:新北市板橋區福德街40號前

營業時間:上午11點至晚間9點

價格:咖哩排骨飯70元、什錦燴飯75元3

(中國時報/吳岳修)