2018-12-26・中時-綜合報導

2018-12-26・中時-綜合報導
《宜蘭》宜蘭京四郎火鍋 懷舊復古風

京四郎火鍋兼具日式與復古風味。(李忠一攝)
京四郎火鍋兼具日式與復古風味。(李忠一攝)

隱身在不起眼的巷弄內,藏不住宜蘭市京四郎火鍋的好味道,京四郎火鍋是銅鍋中放置炭火,與一般火鍋加熱形式不同,味道隨選擇的湯底而異,店裡店外都如同店名「京四郎」般,散發著日式風情,以及令人懷舊的復古風味。

宜蘭市「京四郎」位於東門夜市附近的小巷弄內,火鍋有川味麻辣、養生豚骨、東北酸菜、日式昆布等4種湯底可供選擇,川味麻辣還可另加價80元的純鮮乳,不僅更添風味,還能舒緩辣味;除肉品與湯底外,其餘食材是採消費者自取。

川味麻辣湯底入味嗆辣,涮羊肉片煮鴨血剛好,適合寒冷的冬季夜晚;豚骨白湯溫潤順口,可以中和辣度,煮葉菜類適合,銅鍋中央的炭火排放的熱氣與輕煙,吃火鍋成為兼具視覺與味覺的饗宴。

「京四郎」的肉品相當豐富,有丹麥梅花豬、帶皮五花豬、松阪豬頸肉、美國雪花牛、美國板腱牛、美國霜降牛、切片雪花羊、櫻桃鴨嫩胸,每份肉品都有100公克、200克、340克份量可選擇,愛吃海鮮的饕客可選擇1份480元的海鮮拼盤。

店名:京四郎

地址:宜蘭市和睦路154巷3號

電話:03-9355141

營業時間:下午5時至晚間10時30分,最後點餐時間是晚間9時30分

公休日:以店內公告為主

價格:每人100元湯底費(可折抵1份菜盤),每人低消300元(含湯底費),12歲以下免收湯底費與低消限制。

(中國時報/李忠一)

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