2019-01-10・中時-綜合報導

2019-01-10・中時-綜合報導
魯肉昌焢肉飯 焢肉瘦肥兼具口感不膩

現代人重視養身,即使想吃焢肉,也擔心肥肉太多略嫌油膩或口味太重,「魯肉昌」店內熱銷的魯肉飯與焢肉飯,迎合現代人味蕾,焢肉講求瘦、肥各一半比例,吃起來不覺油膩,讓客人飽餐一頓同時,也不會造成身體負擔。

在地經營11年的「魯肉昌」,每天一到用餐時間可謂門庭若市,時常可見客人大排長龍點餐的景象,除了店家最推崇的魯肉飯、焢肉飯是每天現煮,攤位上也陳列多樣配菜,任君選擇,客人不論內用、外帶都能自己搭配喜愛的菜餚。

業者表示,各家魯肉飯製作方式不一,他們是純手工切製肉燥,口感細膩,也能吃得到肉質口感,此外,焢肉則是精選瘦肉、肥肉比例各占一半,同時保有瘦肉的嚼勁、肥肉的Q軟,避免肥肉過多讓人望之卻步,賣了10餘年,口味深受客人喜愛與肯定。

單純焢肉飯之外,另有梅干焢肉及香菇焢肉2種口味,各有人愛,不論是梅干或香菇焢肉,甜味搭配豬肉食用,更能襯托口感,堪稱相得益彰。常客也分享食用心得,直言多數人擔心焢肉太肥膩,但他們家的焢肉能讓人卸下疑慮。

店名:魯肉昌

地址:台南市東區崇德路451號

電話:06-2899831

營業時間:上午11點15分到晚上8點

公休:不定期

價格:焢肉飯(內用)55元、焢肉便當外帶75元

 

(中國時報/曹婷婷)

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