新竹地區雖然較少見以豬血湯為主打商品的美食店家，不過，好喝的豬血湯，饕客們還是找得到。新竹市飄香半世紀的老牌古早麵「曾家乾麵」，就有1碗以大量骨仔肉、肝連肉及大骨熬製湯頭的美味豬血湯，天冷時，來碗加入薑絲、酸菜、香菜、芹末的豬血湯，堪稱是銅板美食的頂級享受。
位在新竹市公園路、體育街口的「曾家乾麵」，在新竹市幾乎是無人不知，雖然主打的商品是招牌豆瓣乾麵與骨仔肉湯，但豬血湯也有死忠客戶，1碗烏麻麻的乾麵，配上1碗豬血湯，市井小吃就是能夠征服各階層的食客。
曾家乾麵原位於體育街上，附近有好幾家賣著相同豆瓣乾麵與骨仔肉湯的店家，包括體育街上的公園「黑」乾麵、曾家公園乾麵、南大路公園麵等，都有各自的擁護者，曾家乾麵在幾年前遷至現址。
曾家乾麵的豬血湯，其湯頭是以每天賣出數百斤的骨仔肉、肝連肉、大骨所熬製而成，喝來香醇濃郁，豬血則是軟嫩有汁，完全不乾癟，搭配提味去腥的酸菜、薑絲、香菜、芹菜末，完美呈現簡單卻又精彩的平民湯品。
最重要的是，店內所販售的湯品、乾麵、湯麵，小碗均1價，才賣30元，如此3顆銅板即能享受到的美食，在物價驚人的新竹地區，真讓人覺得老闆是佛心來的，莫怪清晨7點營業後至傍晚打烊，店內總是高朋滿坐，生意完全不受吃飯時間的限制，消費者是絡繹不絕。
地址：新竹市東區公園路276號
電話：03-5214384
營業時間：7:00至17:30
各式湯品、乾麵、湯麵：小碗均一價30元
（中國時報／陳育賢）