台東東成技訓所聘請專業師傅指導受刑人做出來的菜包、肉包、饅頭、麻花捲等產品，因為工夫道地，皮Q且餡料實在，尤其是大分量的「健康蔬菜包」，內餡用當天現採高麗菜、香菇、紅蘿蔔，自然鮮甜，口感清爽不膩，「大哥」的手藝，經口耳相傳，成了鐵窗關不住的美味！
在東成技訓所工場裡，多位受刑人正賣力揉著麵糰，在老師的指導下，從調配麵粉、酵母比例及熬煮餡料，每個步驟都馬虎不得，因為受刑人年輕力壯手勁夠大，做出來的麵食口感紮實有彈性，「大哥」們原本冰冷的手，也讓每個菜包都有手作的溫度，咬一口就有幸福感。
技職訓練科長林俊吉表示，該所聘請兩位乙級中餐及烘焙老師指導受刑人，製作出來「健康蔬菜包」，餡料都是當天的高麗菜、香菇及紅蘿蔔，保有蔬菜的自然鮮甜，還有少許的湯汁，吃起來不會乾乾的，很爽口，而且分量夠大，1個賣17元，許多消費者都覺得CP值超高。
而除了菜包以外，所內的筍丁鮮肉包、黑糖饅頭、麻花捲也都是熱銷產品，除了台東地區的鄉親預約以外，也有不少外縣市民眾揪團網購以外，台東民眾購買，要在早上9點前打電話訂購，當天下午3點所方便派員送貨，外縣市則是冷凍宅配。
店名：東成技訓所
地址：台東縣卑南鄉美濃村班鳩1號
電話：089-570380
網址：法務部矯正署網路商城
https://www.shop.moj.gov.tw/mp.asp?mp=2
營業時間：周一至周五，早上8:00~下午5:30
價格：健康蔬菜包17元
（中國時報／莊哲權）