前總統李登輝逝世，享耆壽98歲。2018年4月間，李登輝健康尚可，仍到花蓮兆豐農場探視他培育的台灣和牛「源興牛」，這也是李前總統最後一次造訪花蓮。源興牛目前共有19頭，已向農委會提出成為台灣新牛種之一的命名申請，但李前總統已無法親眼看到心愛的源興牛真正上市，令人惋惜。兆豐農場也將園區主要道路更名為「登輝大道」作為紀念。
李前總統是農經博士，5年前訪問日本石垣島後，決定為台灣育種高端和牛。他相中花蓮的好山好水，4年前租用農舍並找來專人照料，以在台北市陽明山擎天崗找到的「但馬牛」（日本和牛種）培育台灣和牛，並以新北三芝故居「源興居」命名為「源興牛」。
李登輝總統從2016年到2018年，每年都到花蓮探望這批「源興牛」。2018年4月12日下午，是他最後一次來到兆豐農場，當時已高齡96歲的他，雖需旁人攙扶，但氣色仍佳，在牛舍逛了一圈，對培育進度也表示滿意，這也是李前總統最後一次來到花蓮。
據悉，目前源興牛已繁殖至第3代，被李登輝基金會視為最高機密，加上新冠肺炎病毒的緣故，連兆豐農場人員也無法進入和牛區。
新光兆豐農場督導游美雲表示，李前總統高齡逾90歲，仍親自探視每一處細節，人很親切，非常關心源興牛培育狀況，今年初原本計畫來訪，連房間都留好了，因病情取消。
李前總統生前成立了「源興居生技公司」試圖培養台灣的和牛，親任董事長，而在今年5月，公司負責人已改由李登輝基金會副董事長劉泰英接任。等不到台灣的和牛「源興牛」上市，李登輝就過世了，其遺願有待劉泰英協助實現。
為感念李前總統遺願留在兆豐，為緬懷紀念他，園方也將農場內主要道路「墾夢大道」更名為「登輝大道」。
(中國時報／ 王志偉、季節)