糧食安全對大陸這般的人口大國關係重大，雖然去年大陸糧食產量取得「十八連豐」，但進口量也創下新高。大陸海關總署數據顯示，去年進口糧食16453.9萬噸、年增18.1％。而中國國際經濟交流中心副理事長杜鷹團隊，用各種方法計算大陸食物自給率的變化後，大多一致發現20年間的大陸食物自給率，已從約100％下降至目前的76％左右，年均下降1個多百分點。
由於食物自給率是國家食物安全的重要指標，2021年底的大陸中央經濟工作會議也明確指出，要利用國內國際「兩個市場」，但必須有一個安全線，超過後就要亮紅燈，畫出重要能源資源在大陸國內生產自給的戰略底線。
實際上，從2004年起，大陸農產品對外貿易就從淨出口國轉為淨進口國，直到2020年的農產品貿易逆差已達到947.7億美元，「大進小出」已成常態。
據第一財經報導，1月8日召開的「清華三農論壇2022」上，杜鷹表示，大陸穀物生產基本可做到自給，主要缺的是蛋白類食物，這類食物對外依存度不斷擴大，更推算到2035年的食物自給率可能進一步下降到65％左右，建議至少要保持在70％以上。
分品種來看，大陸在穀物的自給率始終保持在97％以上，進口量增加較多是像油料、大豆、糖類、肉類、奶類。觀察從加入世界貿易組織（WTO）20年間，油料自給率從81％下降到25.1％，大豆的自給率也從60.2％下降到17％。
此外，大陸食物自給率持續下滑的另一原因，在於農業競爭優勢的下降。杜鷹表示尤其是像大豆、玉米、棉花、乳製品等。如從時間來看，競爭力下降以2004至2014年最為突出，大陸成本快速上升，每畝與50公斤成本已超過世界主要農產品生產國。
（旺報／吳泓勳）