永安石斑魚節 永安區是台灣石斑魚養殖的重要產地，水質好、環境佳，孕育出肉質鮮美富含營養的高品質健康石斑魚，質與量都是全台首屈一指，不僅供應全國需求，也外銷到香港及大陸地區，因此有「石斑魚的故鄉」的美譽。永安區公所自2000年起舉辦每年一次的「永安石斑魚節」，整合天然資源、人文風情、傳統產業與地方美食等豐富特色，建構地方特有節慶活動，以凝聚居民向心力，擴大產業發展及帶動地方經濟繁榮。活動內容除了大受歡迎的石斑魚特賣會、踩街嘉年華、農漁產品展售與寫生比賽等活動外，並有永安一日遊的景點列車，帶領遊客參訪永新灣、鑽石沙灣、鹽田彩繪村、蘇班長安心漁場、保生藥草園、天文宮等景點，亦可欣賞優美海岸線與夕陽美景，飽覽永安美麗風采。
彌陀虱目魚文化節 彌陀有良好的水質和土質，加上精進的養殖技術，彌陀出產的高品質虱目魚聞名全台，也是台灣最大虱目魚產區之一，開辦至今22年的「虱目魚文化節」，以「虱想起」為活動的精神意象與主軸，取虱目魚的同音字「思慕」，提醒在外打拚的彌陀居民返鄉參與活動，共同形塑不一樣的魅力彌陀。活動結合在地文化特色所推出的文化列車導覽（蔦松文物館、漯底山、虱目魚丸製作解說及免費品嘗）、海上觀光遊艇、虱目魚美食饗宴、農漁產品展售、全國寫生比賽、國寶級皮影戲、紙偶DIY、斗笠彩繪，及年度限定的20元虱目魚特賣會，更是大受民眾好評。除藉活動推廣美食觀光、在地新鮮農漁食材、地方文化外，歷時數年景觀再造工程的海岸光廊也於2020年完工，透過親水河道、戲沙區、各式特色彩繪等規畫，打造魅力新漁港，營造漁港休閒觀光輕旅行。
茄萣烏魚海鮮美食節 茄萣烏魚海鮮美食節活動，每年以「烏魚海鮮特價拍賣」吸引著大批民眾前往搶購，其
中銅板價50元烏魚殼於活動現場都是秒殺收場，近年來為提供參與民眾不同體驗，除讓民眾透過味蕾認識烏魚，茄萣區公所更與料理職人攜手合作，用創意翻玩料理，研磨烏魚子佐入香濃淋醬與點綴烏魚子粉的歐式薯條、把烏魚子混搭入內餡鹹香甜多重風味日式章魚燒，將高級食材烏魚子顛覆了一般常見吃法，吃到的民眾都大呼過癮滿足！另外，透過活動串聯，也凝聚了在地社區及組織的向心力，共同行銷茄萣，並與在地社
團規畫充滿生態、歷史以及文化特色的導覽行程，活動現場也與在地里長、社區及社團，端出各具特色的海鮮好味及古早味美食，供現場民眾免費品嘗，將茄萣區的轄內特色資源融入活動之中，期能帶給民眾驚豔與滿足！
文／曹明正．圖／高雄巿政府民政局提供
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