陸客來台人數銳減、國人消費力緊縮，全台夜市面臨生存大作戰！不過危機也是轉機，近年來觀光夜市商圈積極轉型升級拚突圍，如導入支付寶、街口支付等行動支付方式，並以促銷帶動客單價提升，或推出環保杯享折扣等活動，抑或結合地方市集或花博等，期提高來客人潮，降低觀光客減少的衝擊。
交通部觀光局統計，陸客來台人數從104年巔峰的418萬人次，連兩年直線下滑，106年降至273萬人次，兩年跌幅達35％。由於夜市是觀光客來台遊覽景點的第1名，遠超過台北101或故宮、西門町等景點，觀光局調查更顯示，去年平均每100人次旅客，有82人次會到夜市，足見觀光客對夜市生意的影響程度。
因此，近年隨著陸客來台大幅減少及大環境景氣不明、國人消費力緊縮等，近期更傳出台灣極具指標性的逢甲夜市商圈面臨墾丁化、空攤化危機。據了解，逢甲夜市人潮確實較以往減少3～4成，店面租金也下滑1～2成，但逢甲商店街管委會主委劉興邦強調，該商圈出租率仍超過9成5以上，並未如外傳的「蕭條」，希望台灣民眾不要唱衰自己的商圈。
他並強調，逢甲夜市近年透過導入公共wifi、行動支付試行，及聯合地方市集舉辦活動等方式，希望讓觀光客更便利、吸引更多人潮聚集，另緊接而來的台中花卉博覽會也將與逢甲商圈結合行銷，努力吸客降低衝擊。
寧夏商圈發展協會理事長林定國也表示，寧夏夜市積極推動科技轉型，自2015年開通悠遊卡支付、導入支付寶，2016及2017年陸續增加GOMAJI Pay、街口支付，下個月將再導入台灣Pay，以更多元、便利的支付方式走在台灣夜市的前面，並結合電子支付促銷優惠活動，成功帶動客單價最高可增加1倍。
林定國並指出，寧夏夜市很早就推動環保，斥資逾百萬元全面汰換美耐皿餐具，並提供熱量及食材來源標示等，都是友善環境及消費者健康的措施。此外，寧夏夜市月月都推不同主題活動，如自帶環保杯送10元抵用券等，全面提升夜市形象，儘管陸客明顯減少，但據他觀察，日、韓、東南亞旅客造訪寧夏夜市人次有明顯提升。
墾丁旅遊業者指出，國內夜市同質化過高、部分商家短視近利是事實，但近兩年受到觀光客大減的震撼教育後，各大夜市普遍都有求新求變的體悟，例如墾丁大街業者就發起自律機制，希望能挽回旅客的信心。眼前的挫折激發大家自我提升，對國內觀光業的長遠發展未嘗不是正面積極的效應。
（工商時報／ 劉馥瑜）