日前環保署為推廣「減塑、低碳、清新」環保夜市，在基隆市海洋廣場辦理「綠色時尚夜─全國環保夜市party on！」宣誓儀式，由環保署長張子敬、基隆市副市長林永發、基隆市環保局長賴煥紘、減塑大使白家綺及環保網紅「金魚腦」出席，宣導民眾迺環保夜市、實踐「綠色消費」。
賴煥紘表示，自2012年開始，在基隆廟口夜市推行攤商不主動提供一次性餐具、補助攤商集氣罩及靜電機，以防止油煙排放汙染，並定期在愛四路及仁三路做水溝清淤，以維護環境整潔，今年度將再強化減塑，期能為廟口夜市贏得5星榮耀。
低碳清新 從餐具做起
基隆市環保局選定基隆廟口夜市，開始推動資源回收形象改造工作，邀集攤商代表簽署「不主動提供一次性餐具」宣言、「低碳行動自主公約」等，並設置垃圾分類設施，以及陸續推動在座位區內用餐，將全面提供可重複清洗餐具。
由於推動成效良好，今年再以廟口夜市做為示範場域，配合環保署政策加強推廣，實際見證攤商環保作為，包括裝設油煙防制設備、改用重複清洗餐具及LED節能燈具、提供民眾自備餐具優惠及餐具租賃服務。
為推動夜市店家裝設油煙防制設備，環保局透過與夜市管理委員會協商，在場進行汙染診斷及輔導改善、法規宣導說明會及跨局處合作等多元輔導管道，由店家全自費、自發性設置油煙防制設備，對既存店家的油煙防制設備，要求到設置率百分百，並結合各項環保項目進行推動，達成低油煙、少垃圾、少髒亂、永續發展、低碳夜市。
環保時尚 拚5星榮耀
另外，為減少一次性餐具、垃圾分類、廚餘回收等措施，夜市的垃圾處理費用大幅下降6成，且裝設油煙排放控制設備，對夜市餐飲業者及消費者的健康都有好處，因此夜市內的攤商都積極裝設，另外夜市燈具改用LED燈，減少了5成電費等，都是落實環保的好處。
基隆廟口環保示範夜市，正在積極升級環保措施，營造潔淨優質的消費環境，歡迎大家來基隆廟口環保夜市走走，可以報復性消費，但千萬不要報復環境，呼籲民眾支持「環保夜市綠時尚」運動，享受美食的同時，也落實做環保，讓台灣的環保夜市享譽國際。（基隆市環保局廣告）
【文／蔡偉祺．圖／基隆市環保局提供】