文/趙全
高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)即將於今(2021)年9月與阿賈耶爵士(Sir David Adjaye OBE)攜手打造、聯手推出，全世界最古老的單一麥芽蘇格蘭威士忌─格蘭利威酒廠(Glenlivet Distillery)80年單一麥芽蘇格蘭威士忌。台灣總代理廷漢企業，更多詳細資訊請上廷漢官網www.cottingham-group.com或到Facebook「廷漢-威士記事」。
1940年2月3日，在北蘇格蘭的靜僻小鎮，喬治厄克特 (George Urquhart) 和他的父親約翰 (John) 擁有非凡的遠見和願景，將格蘭利威酒廠的烈酒放入高登麥克菲爾特製的木桶中，讓未來的子孫享用。被知名威士忌評論家查理麥克林 (Charlie MacLean) 譽為「單一麥芽威士忌之父」的喬治厄克特，他深信每一桶威士忌都應熟成到木桶和烈酒融合並創造出最理想的品質，才能與人分享。340 號橡木桶的熟成期預計為80年，成為史上熟成時間最長的蘇格蘭威士忌。2020年2月5日，憑著累積超過 125 年的獨特技術與經驗，最終決定將桶中的珍貴威士忌裝瓶，總共裝瓶250 瓶。
高登麥克菲爾Prestige 總監暨創辦人家族第四代成員Stephen Rankin表示，「這款最古老的單一麥芽蘇格蘭威士忌，酒精濃度 44.9%，充滿著活力的風味，完美見證了我們家族世代傳承的釀酒知識。」超過 125 年來，高登麥克菲爾始終秉持一個使命：打造品質卓越的單一麥芽蘇格蘭威士忌。經過四代傳承，高登麥克菲爾已經將100多間蘇格蘭酒廠的烈酒注入自家橡木桶中。兼具寬度與深度的獨特釀酒經驗，讓高登麥克菲爾得以結合橡木桶、烈酒和時間，打造世界上絕無僅有的經典威士忌。
為讚揚約翰和喬治的高膽遠矚，高登麥克菲爾與享譽全球的建築師暨設計師阿賈耶爵士合作，設計出獨一無二的酒瓶造型與外裝木盒，存放此款珍貴的威士忌。阿賈耶爵士被譽爲「具備藝術家的敏銳度與眼光的建築師」，自然成為創意合作夥伴的首選，他對藝術、傳承和工藝的價值觀，與高登麥克菲爾十分契合。「用超過 80 年的時間熟成單一麥芽威士忌，就是一門藝術。」高登麥克菲爾的總經理艾文麥金塔 (Ewen Mackintosh) 表示，「這與建築有許多相似之處，你創造的作品必須經得起時間的考驗，而且不得倉促。阿賈耶爵士和高登麥克菲爾承諾一起投資未來。我們都看見了創造非凡作品的重要意義，並希望傳承給未來的子孫。」
結婚50週年稱為金婚，80週年則稱為橡木婚，而這也同樣適用於象徵威士忌在橡木桶醞釀的80年。阿賈耶爵士設計令人驚嘆的酒瓶造型與外裝木盒，即將於 2021年9月亮相，其中第1瓶(1號)將於同年10月初由蘇富比拍賣。為了延續傳承的主題，扣除成本後的拍賣收益將捐贈給獲獎肯定，致力於復育喀里多尼亞森林 (Caledonian Forest) 的蘇格蘭慈善機構「Trees for Life」。艾文麥金塔表示「這次的活動可以留下意義重大、價值非凡且永久的傳承，讓許多人直接受益」。
高登麥克菲爾的世代系列先前已推出幾款史上熟成最久的單一麥芽蘇格蘭威士忌，今年9月，高登麥克菲爾即將推出的世代系列來自格蘭利威酒廠80年威士忌後，他們的名聲將更加鞏固。喬治厄克特匠心獨運打造，與阿賈耶爵士攜手歡慶─全世界最古老的單一麥芽威士忌：來自格蘭利威酒廠的 80 年世代系列威士忌，即將於 2021年 9月震撼全球。