近年疫情嚴峻，防疫、對抗長新冠成為全民運動，國產鹿茸作為天然養生珍品，成為熱門保健首選，為讓更多族群認識國產鹿茸，中華民國養鹿協會開發多項優質國產鹿茸加工品，創造多元運用補養方式，並於（26）日辦理「國產鹿茸多元運用成效發表會」，除由鄒瑋倫中醫師、廖欣儀營養師及多位外籍網紅、運動網紅到場分享多項優質國產鹿茸產品外，更邀請到亞洲美食天王陳鴻老師，端出獨家鹿茸創意料理，展現國產鹿茸的多元運用成果。
中華民國養鹿協會劉守振理事長表示，為提升養鹿產業競爭力，創建品牌價值，近年不僅協助鹿場強化飼養管理措施與技術，市場端亦透過科學製程，陸續開發優質國產鹿茸加工品，創造更為多元的補養方式，以符合現代人健康養生喜好，貼近廣大族群的保健訴求。
天然珍品化身隨身飲、機能果凍多元即食，還有精萃保養品內外兼顧！國產鹿茸周邊產品囊括保健及食補等，適用的年齡層也更為廣大。中華民國養鹿協會為向以往較少觸及的年輕族群推廣鹿茸，不只自己享用，也可以送給長輩，守護其健康，特地製作專屬影片，與各界分享國產鹿茸的多元運用成果。
現場邀請到鄒瑋倫中醫師與廖欣儀營養師，分享疫情時代如何透過鹿茸養生與護理，另有多位外籍網紅，包括波力士、Rinko與泰勒，以及運動網紅三鐵達人Joyce、健身教練Jamie及擊劍國手靜芸，同場暢談確診後與運動所需的食補保健之道。鄒瑋倫中醫師就建議，依據不同症狀，可以使用鹿茸並搭配適性的藥材，分別對症下藥以緩解不適。廖欣儀營養師則表示，「大病初癒後，精神猶未恢復時，鹿茸擁有的豐富胺基酸，將可協助增強體力，進一步提升保護力。此外，養生搭配運動更能事半功倍，而鹿茸所含的豐富鈣、鎂，會參與運動時肌肉收縮和骨質合成，因此無論是日常保健或是運動健身，鹿茸都是最佳良伴」。
發表會的重頭戲，非亞洲美食天王阿鴻上菜莫屬，陳鴻老師親臨現場，端出獨家國產鹿茸養生創意料理，例如：「夏日持久美白沙拉」是將新鮮淮山藥切成細絲，再加入聖女番茄、洋蔥末等食材，並淋上龜鹿茸易飲，清爽又消暑。深受大小朋友喜愛的「百花靚亮碗蒸」，只需將鹿茸滴雞精與蓮藕粉調勻，加熱成琥珀色澤，淋在百花蒸蛋上即可。「鹿茸涼補四神湯」是先將四神湯覆熱，再依個人喜好加入鹿茸藥酒，為炎熱夏日的涼補聖品。「京都戀情寒天」則是將寒天凍淋上鹿茸大棗飲及煉乳，並以食用金箔點綴，絕對是今夏最吸睛的和風甜點！這些健康又美味的鹿茸創意料理，作法都相當簡易，在家自己輕鬆DIY，就能輕鬆補充鹿茸營養，生活補養好「茸」易。
(中時新聞網/梁仕昌)