12/22冬至即將到來，與家人朋友一起來碗熱呼呼的湯圓，感受著團聚與溫暖是台灣人冬至必要的儀式。桂冠湯圓不僅是冬至必吃，更是幸福圓滿的象徵。12 月13日，在市長官邸藝文沙龍舉辦「冬至記者會」，現場重現古法製作湯圓的六大工序，並邀請到重量級嘉賓「人氣巨星布丁狗」蒞臨，與小朋友一同搓湯圓歡度冬至。由桂冠行政主廚許智勇展示2023年全新風味「桂冠焦糖布丁湯圓」及「桂冠客家鹹湯圓」，帶來不同以往的甜、鹹兩種新品風味。
桂冠湯圓引以為傲的Q彈外皮，不僅帶著迷人的糯米香更是傳統與文化的流傳與結合，遵循古法六道工序製作，從「浸米」、「磨漿」、「壓粿」、「蒸粿膜」、「揉粿粹」、「搓湯圓」，純糯米外皮，搭配上桂冠湯圓不斷創新，湯圓象徵著團聚與圓滿，也在一年的尾聲，吃碗湯圓，謝謝今年的自己，說聲明年再加油，未來會更好。
今年與三麗鷗布丁狗聯名推出的「焦糖布丁湯圓」，活動中特別嘉賓布丁狗與小朋友跳著可愛的「湯圓舞」，一起體驗湯圓的六道工序，並親自搓湯圓象徵冬至團圓幸福圓滿。布丁狗更在現場向許智勇主廚請益，學習製作湯圓的秘訣，掌握「滾水下，小火煮」的口訣，透過攪拌水流，使湯圓每顆都呈現渾圓飽滿的完美形狀。
而喜愛經典鹹香味美湯頭的民眾，今年更不能錯過「桂冠客家鹹湯圓」組合包，除了鮮肉湯圓外，同步搭配大骨湯包與佐料包，無須經過煮高湯、調味、備料等繁瑣步驟，在家就能簡單煮出一鍋客家鹹湯圓，讓大家省下時間與親朋好友輕鬆享受歡聚時光。
冬至佳節將於12月22日到來，在這寒冷時刻，用一碗暖呼呼的桂冠湯圓溫暖整個冬季，約上親朋好友，讓團聚可以隨時成行，在一年的尾聲「12/22冬至 一起吃湯圓」!
（中國時報／李瑞梅）