文/趙全
作為奢侈品投資中增值最快的威士忌，憑藉「高年份」、「限量」、「稀有性」等三大準則，投資客與威士忌藏家紛紛引頸期盼並挖掘更多的特殊酒款。如果說限量是這投資準則中最重要的一環，那還有誰能比已關廠的酒款更為限量呢？每當這些傳奇酒廠推出年度限量酒款時，不僅是藏家及投資客追逐的逸寶，更成為許多威士忌品酩者津津樂道的話題。作為傳奇品牌，閉廠數年並即將於2021年再獲重啟的BRORA，在蘇格蘭威士忌中風味獨樹一格，每開一瓶就少一瓶的珍稀度，增加了酒款的傳奇性，這也是BRORA在拍賣會一現身，即刻成為市場上奇貨可居，並且話題十足的超限量酒，讓藏家們以其特殊口感及風味，意會縈繞兩百年的香氣。
2017年香港邦瀚斯（Bonhams）拍賣會場上出現了一款出自1972年，全球僅此一瓶的BRORA高年份陳年威士忌，現身當下引發了威士忌藏家的一片嘩然，如此神奇的現身倒也呼應酒廠自身傳奇的身世。「物以量少而珍稀」， BRORA在1995年起開始推出限量版陳年威士忌後自然造成轟動，這樣橫空出世的驚喜，確實也符合BRORA乖舛飄盪卻又卓爾不群的命運。BRORA的復廠新聞始終佔據威士忌品酩者話題的熱點，而此次即將於復廠前所推出的「BRORA TRIPTYCH 限量藏家原酒組」由集團首席調酒師Craig Wilson博士手工挑桶，1972年、1977年及1982年三款原酒分別象徵BRORA的三個耀眼時期，如同時光膠囊，見證傳奇酒廠BRORA輝煌歷史軌跡，也為將於2021年復廠的BRORA埋下最讓人期待的序曲。
BRORA使用流經金礦的Clynemilton Burn水源，加上當地自古即種植的大麥，以及靠蘇格蘭東北隅的沿海，風味自然帶著多層次的花草香氣，並且帶著如絲綢般的蜂蜜氣息，但卻與其他北高地威士忌有著顯著不同。這個差異點，是酒廠刻意保留了酒汁收集槽的天然沈澱油脂。這個被稱為「Gunk」的油脂，不僅蘊含了釀製過程中所產生的天然風味，更帶來了滑順的Waxy馥郁口感，花果香氣及沿海的礦物香氣皆被神奇地包覆了起來。然而BRORA在1969年至1983年的營運期間，因緣際會下實驗性地以北高地大麥重度煙燻入味。因此結合著北高地及酒廠的特色，卻又有著濃厚的煙燻泥煤味，成為BRORA即使關廠，卻仍讓愛好者難以忘懷的主因。這樣細緻卻又層次分明的風味，代表的不單是BRORA的革命與搏鬥、更多的是蘇格蘭威士忌的沉浮與歷史記載。如此跨越兩個世紀的起承轉合在Craig Wilson手中成為了一組永難超越的「BRORA TRIPTYCH 限量藏家原酒組」。為彰顯其奢華，晶透的水晶瓶頭上篆刻了象徵著Sutherland家族的山貓標誌，借以致意1819年在北高地創建酒廠的Sutherland公爵；此外，手工製木盒上也特別以藍色大理石紋妝點，復刻了BRORA酒廠斑駁卻充滿歷史痕跡的外牆。「BRORA TRIPTYCH 限量藏家原酒組」每瓶皆有獨立限量編號，建議售價：NT 1,080,000.，全球限量300套。如欲瞭解詳細品牌及通路銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-005-188或瀏覽https://www.maltssociety.com.tw/products/14。