台北福華大飯店今年精心打造多款帶新意的月餅禮盒，共6款月餅禮盒已有4款早已熱銷一空。其中由飯店內江浙菜餐廳「江南春」主廚依循古法精製的蘇式月餅系列堪稱經典，純手工將油皮及酥皮層層疊製成鬆軟外皮，無論包入鹹或甜的細緻內餡皆搭配出多層次口感和誘人滋味。
「璽月」以鮑魚入餡
今年新推出的頂級蘇式月餅「璽月雙層禮盒」，首次以鮑魚、烏魚子、櫻桃鴨等奢華食材打造6種新風味，包含鮑魚火腿奶黃、松子櫻桃鴨胡椒、鮭魚咖哩、古早味滷肉乾、烏魚子鳳梨及干貝XO醬等，每種口味各2入，並首次使用日本進口的高級漆器作為精裝外盒，紅色的盒面上還有金色花朵圖騰點綴，倍顯喜氣。
「桂月」囊括10款口味
蘇式月餅系列的另款「桂月禮盒」也相當熱賣，1盒就網羅高達10款不同的口味各1入，其中也有桂圓冬瓜、伯爵佛手柑、美人茶金瓜子仁3款新口味。台北福華表示，今年中秋月餅總銷量預計較去年成長2成，各限量500盒的頂級蘇氏月餅「璽月雙層禮盒」及「桂月禮盒」更早已銷售一空，飯店近日決定將許多民眾追問的「璽月雙層禮盒」加碼最後一波限量推出。
「潮月」燕窩巧搭奶黃
台北晶華酒店今年適逢30周年，特別在這次中秋節推出5款30周年限定版月餅禮盒，其中「潮月」禮盒以頂級燕窩入餡令人耳目一新，由「晶華軒」港點主廚吳滿權以潮州月餅為靈感悉心研發，以2比1的黃金比例手工細作油皮與水皮，堆疊揉製出口感特殊的千層酥皮，再包入口感細緻Q彈的燕窩及香濃滑順的奶黃內餡，在香烤過後，便呈現出膨鬆酥脆又奶香四溢的正統潮式燕窩奶黃月餅。
「柚見」附上南港好茶
六福旅遊集團推出2款各有話題的月餅禮盒，「柚見好柿中秋禮盒」巧妙將蛋黃酥及桃山月餅，化身為超可愛的柚子及柿子2種外型各2入，嘗起來分別是柚子、桂花等討喜滋味，禮盒裡還附上5包具在地特色的南港桂花包種茶，讓民眾邊吃糕餅、邊品茶解膩，也因為禮盒名稱是「又見好事」的吉祥含義諧音，廣受送禮客群歡迎。
「遊月」首創植物肉月餅
另一盒已熱銷完售的「遊月豐融中秋月餅」共3種6入，主廚團隊親製融合飯店餐廳招牌菜元素的粵亮燒味三寶月餅、柚香黑糖麻糬月餅，最大亮點是還搭上近年素食界正夯的未來肉食材，打造全台首創的川渝植物肉月餅。
「闔家悅」振興優惠組合
台北君悅酒店今年的月餅禮盒走一貫的雍容華貴風格，打造出外觀如珠寶盒般的「闔家悅」豪華中秋禮盒，以及內含6個不同精緻花卉圖樣馬口鐵盒的「悅正圓」經典中秋禮盒，2款都兼具留作收納盒的用途。
「闔家悅」每盒有4種口味的月餅，包含櫻花蝦XO干貝、紅藜五穀雜糧、棗泥核桃、蓮蓉雙黃各1入；「悅正圓」則有碧螺春芭樂、奶皇夏威夷果、烏龍茶脆梅丁、桂圓紅棗、松子蓮蓉與咖哩滷肉，6種風味各1入，就要讓人選擇多、吃不膩。若使用紙本振興三倍券2000元，便可購買原價2560元、含「闔家悅」及「悅正圓」各1盒的振興優惠組合。
「昕光」附贈月球夜燈
林口亞昕福朋喜來登酒店的「昕光」月餅禮盒融入另類自家賞月之趣，直接在禮盒中附贈1顆直徑12公分的月球小夜燈，這款夜燈是依NASA衛星實拍資料，以3D成像技術等比例縮小製成，因此球面上有仿真的隕石坑、山脈等，只要輕拍球體便可切換至黃光、白光及暖白光模式，就算中秋節是陰雨天，也能在家吃月餅、「賞月」，為室內氣氛加分；禮盒中還有分別是1甜1鹹的2種新口味「碧螺栗子月餅」與「XO單黃月餅」，尤其前者因林口在全台產茶區曾有著重要地位而發想打造，別具紀念意義。
「月見」風味蛋黃酥
台北王朝大酒店今年持續專攻愛吃蛋黃酥、綠豆椪等台式糕餅的饕客，推出「經典月見禮盒」及「古法典藏禮盒」2款月餅禮盒，讓民眾一次嘗遍多款層層酥皮下包裹的不同美味。「經典月見禮盒」3種6入都是蛋黃酥，今年的棗泥核桃蛋黃酥、有主廚特製XO醬的XO綠豆蛋黃酥2款都是新口味，配上1款經典風味的相思豆沙蛋黃酥；「古法典藏禮盒」則是綠豆椪和蛋黃酥兼收，同樣每盒3種6入，包含祕製咖哩肉酥椪、蓮蓉松子蛋黃酥，以及主廚特別推薦的古早滷肉綠豆椪，一盒嘗遍往年的高人氣口味。
（中國時報／何書青）