2022-06-14・Array

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2022城市博覽會X臺灣鐵路管理局聯名 「港都咖哩排骨便當」

本款便當由台灣首位取得義大利慢食大學碩士學位,且擔任「2022城博會」B2正濱展區「大基隆。市」特色市集策展顧問的食材達人徐仲,設計代表基隆經典味的「港都咖哩排骨」做為主菜,再藉由臺鐵局七堵餐旅所主廚高超的烹飪手藝詮釋而成。

「2022城博會」正式開展期間,自6月10日至6月19日將在臺鐵基隆火車站台鐵便當販賣店(南站),每日中午10:30起限量販售,每日供應100個,每個售價120元。

​日治時期起,基隆係為臺日海運交通的門戶,因而讓日本洋食文化之一的「咖哩」輾轉傳入臺灣,並逐漸融入基隆當地的飲食中。食材達人徐仲為向此一歷史致敬,以「咖哩」為主題,在臺鐵排骨的醃料中加入咖哩粉,並採用基隆的在地特產「吉古拉」及「豆干包」為配菜。此外,本款便當腰帶邀請到圖文作家,同時也是「大基隆。市」的策展人米力操刀,以手繪插圖和溫暖的筆觸,勾勒出「基隆嶼、漁船、港口」等意象,讓便當從食材到包材都洋溢港都風情。

2022城市博覽會X臺灣鐵路管理局聯名 「港都咖哩排骨便當」/基隆市政府提供

基隆市政府產業發展處黃健峰處長表示,基隆是座海港城市,不僅看得到無敵海景、體驗的到漁業文化、也吃得到新鮮澎湃海味,城博版限定便當就是兼具本港海味及洋食風味,千萬不能錯過。​此次城博主辦單位基隆市政府觀光及城市行銷處曾姿雯處長表示,CITYEXPO城市博覽會,整座城市都是我們的展場與舞台。國門廣場、正濱漁港、海科館、沙灣四大展區,帶你看見不一樣的基隆。6月10日至6月19日,大家來基隆參加「2022城市博覽會」,也別忘了品嘗「港都咖哩排骨便當」,享受獨特的在地美食滋味。

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