「桂冠營養健康研究室」今年首次參加台灣醫療科技展，由食品服務業跨足營養健康領域，展出主題為「逆齡餐桌 美味營養好食光」，開發一系列「美味・健力湯」，強調以料理角度出發，以真食材入湯。
今年首波推出六種系列湯品，包含法式、義式、日式、中式，鮭魚紅藜白花菜濃湯、蕃茄蔬菜牛肉湯、和風豆乳豬腱湯、蕈菇藜麥雞湯、鮮菇奇亞籽雞肉濃湯，其中一款「青仁黑豆南瓜濃湯」是特別為素食者設計的奶蛋素口味，讓熟齡長者在家就能輕鬆用微波、水煮復熱，即時享用，兼具「營養、美味、便利」。
「逆齡餐桌」是由營養權威潘文涵教授與高齡醫學陳亮恭教授攜手合作，結合扎實的學術研究成果，提供讀者嶄新的翻轉年齡健康飲食知識，並搭配8種情境美食生活，由桂冠主廚設計出19道無齡食譜，透過傳播正確的飲食教育，讓民眾可以清楚易懂的選用生活周遭食材與烹調方式。
從每天的三餐開始逆齡，書籍更首次與全聯合作在其電商平台「PXGo！全聯線上購」上市 (http://bit.ly/Laurel-PXGo)，首創將營養落實於日常生活通路服務，所有的營養食材在全聯超市皆買的到。
(中國時報/李瑞梅)