三灣鄉座落於苗栗縣北部，是傳統的客家聚落，地勢上屬於竹南丘陵的一部分，中港溪是當地重要的自然資源，除提供日常生活用水之外，對於當地的產業發展亦是不可或缺。農業生產是當地的主要產業，並在農村再生計畫的輔助之下發展休閒農業。主要農產品除了有高接梨（三灣梨）、柑橘之外，還有一樣獨特的農產品─油柑。油柑在客家話中也被稱為有甘，是一種營養價值極高的果物，油甘的重要性也隨著民眾越來越注重養生的趨勢下相得益彰，其豐富的營養成分不但能降脂降血壓，還能抗氧化衰老，因而擁有「綠寶石」的美稱。
油柑是當地重要的農產品，年產量可達50萬噸，為了將產品的效益最大化，三灣鄉內灣社區藉由農村再生計畫補助辦理加工品研發工作坊，幫助在地農民進行加工作業，產銷油柑果醋、油柑豆腐乳等，使油柑成為當地頗富盛名的產品。(中時/王勝修)