2023-12-07・中時-綜合報導

2023-12-07・中時-綜合報導
漁業署攜手餐酒館共同推出「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩 醬」

拓展國產章 Q 驗證新版圖

漁業署攜手 uMeal Bistro 餐酒館共同推出「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬」,拓展國產章 Q 驗證新版圖

「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬」為台北知名餐酒館業者 uMeal Bistro 全新研 發的菜餚,銷售期間預計為 112 年 12 月至 113 年 03 月,此道料理由主廚特製的哈里薩醬,微辣口感刺激入喉,紅甜椒獨特香氣交織鮮香檸檬的醉心甘甜,香檸哈 里薩醬迷人美味的姿態。龍虎石斑那細膩中帶點扎實的質地,煎的香脆可口的表皮,沾附上那讓人欲罷不能的鮮檸哈里薩醬,襯出那最純粹的鮮甜與海味,來上 一口將難以忘懷。

uMeal Bistro 此次與興達港區漁會合作,特別選用來自國產章 Q 認證的「龍虎石斑魚」,營養豐富肉質細嫩潔白,是結合了龍膽石斑與老虎斑的優點,有豐富膠質且肉質非常細緻,都很適合闔家老幼食用,同時透過國產章 Q 驗證的優良水產品,為食品安全把關,也讓民眾能享用到更多優質的國產水產品。

香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬
香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬

今(07)日上午 11 時在 uMeal Bistro 公館店盛大舉行的「112 年國產優良水產品產銷媒合活動」,使國產水產品深入餐飲市場,漁業署持續跟產業界合作,致力建立國產水產品良好形象,相信透過與更多餐廳業者的合作,持續將新鮮的在地水產帶到消費者餐桌上,為國產水產品帶來嶄新版圖。

(中國時報 魏嘉虹)