漁業署攜手 uMeal Bistro 餐酒館共同推出「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬」，拓展國產章 Q 驗證新版圖
「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬」為台北知名餐酒館業者 uMeal Bistro 全新研 發的菜餚，銷售期間預計為 112 年 12 月至 113 年 03 月，此道料理由主廚特製的哈里薩醬，微辣口感刺激入喉，紅甜椒獨特香氣交織鮮香檸檬的醉心甘甜，香檸哈 里薩醬迷人美味的姿態。龍虎石斑那細膩中帶點扎實的質地，煎的香脆可口的表皮，沾附上那讓人欲罷不能的鮮檸哈里薩醬，襯出那最純粹的鮮甜與海味，來上 一口將難以忘懷。
uMeal Bistro 此次與興達港區漁會合作，特別選用來自國產章 Q 認證的「龍虎石斑魚」，營養豐富肉質細嫩潔白，是結合了龍膽石斑與老虎斑的優點，有豐富膠質且肉質非常細緻，都很適合闔家老幼食用，同時透過國產章 Q 驗證的優良水產品，為食品安全把關，也讓民眾能享用到更多優質的國產水產品。
今(07)日上午 11 時在 uMeal Bistro 公館店盛大舉行的「112 年國產優良水產品產銷媒合活動」，使國產水產品深入餐飲市場，漁業署持續跟產業界合作，致力建立國產水產品良好形象，相信透過與更多餐廳業者的合作，持續將新鮮的在地水產帶到消費者餐桌上，為國產水產品帶來嶄新版圖。
(中國時報 魏嘉虹)