2024-05-08・中時-綜合報導

廣島極致蒸餾工藝 純淨之白與華美香氣共舞

位於日本廣島縣的「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」的工藝琴酒品牌——櫻尾琴酒，融合廣島的在地物產用於製酒原料，加上自身精湛的製酒工藝，呈現出平衡的酒體與融入在地特色的文化背景，受到烈酒品酩人士與專業調酒師的喜愛，在各大酒類賽事評比中也屢屢獲獎。去年5月，櫻尾釀造蒸餾所推出慶祝櫻尾琴酒創立五週年的限定紀念酒——櫻尾White Herb五週年紀念琴酒，亦獲得廣大迴響。White Herb琴酒在經過一年的配方調整後，今年櫻尾釀造蒸餾所推出升級版White Herb琴酒，正式命名「櫻尾無垢之華工藝琴酒」在市場亮相。

櫻尾無垢之華工藝琴酒以創造使人們感到幸福的氛圍，成為珍貴回憶的美好時光為製酒的初衷。選擇了七種帶有不同意涵的白色系花草作為原料，並將之與櫻尾釀造蒸餾所的傳統製酒工藝巧妙融合：

「誠實之愛」檸檬草（廣島縣產）Lemon Leaf：在清爽的香氣中，帶出微妙的苦韻。

「純潔之愛」白玫瑰（廣島縣產）White Rose：像沾滿朝露的玫瑰，清新甜美餘韻綿延不斷。

「守護之愛」接骨木花（廣島縣產）Elder Flower：接骨木花的香氣有如麝香葡萄般鮮甜、清晰。

「永恆之愛」香草Vanilla：香草的香氣呈現在前調中，優雅甜美且濃郁。

「幸福之愛」馬鬱蘭Marjoram：帶有淡淡蘭花的清香，幽微卻不失華麗。

「寬恕之愛」薰衣草Lavender：帶來甜美柔和的草本感。

「尊重之愛」丁香Clove：丁香提升了杜松子的特性，形成多層次的香氣。

以上原料中，近半數是廣島在地所產，每一種的植物的花語都以「愛」與「幸福」作為意象，品飲百花齊放的華麗花香的同時，也能感受到酒體的滑順、清新與純淨。

為了迎接櫻尾釀造蒸餾所最新力作「櫻尾無垢之華工藝琴酒」的推出，櫻尾今年特別與曾入選亞洲50大酒吧的EAST END現任首席調酒師Elmer陳敬原攜手，特邀擔任櫻尾琴酒台灣區品牌推廣大使。Elmer自2021年來在各大調酒競賽中屢獲佳績。在櫻尾無垢之華工藝琴酒的發表活動上，Elmer將運用櫻尾釀造蒸餾所全系列琴酒包含「櫻尾原創琴酒」、「櫻尾限定琴酒」、「櫻尾夏季版琴酒」與新發售的「無垢之華工藝琴酒」，分別調製出四款限定調酒。這些限定調酒也將在2024年6月2日的Gin Festival活動中限時限量販售。

活動日期：2024.06.01（六）- 2024.06.02（日）

活動時間：11:00 – 19:00 (最後入場18:00)

活動場地：華山文創園區 東2ABCD（四連棟）

(中國時報/魏嘉虹 圖/品牌提供)