2024-11-06・中時-綜合報導

2024-11-06・中時-綜合報導
咖啡界愛馬仕

NINETY PLUS Portal Store 全球品牌概念店 「NOKE 忠泰樂生活」亮相

精品咖啡中的精品、被譽為「咖啡界愛馬仕」、深受頂尖咖啡職人喜愛與信賴的最高品質 Ninety Plus 咖啡豆,來自中美洲巴拿馬無污染的廣闊大自然中,源自衣索比亞的 Gesha 品種飽吸巴魯火山土壤中豐富的礦物質,加上敬天愛物的信念,才能造就千萬中選一的 Ninety Plus。

現在,體驗 Ninety Plus 的魅力無須遠求,首間全球品牌快閃概念店 NINETY PLUS Portal Store 在 2024 年 11 月於台北「NOKE 忠泰樂生活」亮相,2025 年 3 月將以旗艦店規格正式登台!全球最頂級精品咖啡豆 Ninety Plus 將從台灣出發,向全世界高端咖啡消費者帶來 90 分以上、難以超越的精品咖啡豆體驗里程碑。

Ninety Plus 亞洲辦事處商業總監劉曉瑜(左)與創辦人 Joseph Brodsky (右).

因為講究,所以極致

「我喜歡分享美好風味、喜歡讓人們的生活變得更好,也是個自然愛好者。」創辦人 Joseph Brodsky 無疑是最瘋狂而浪漫的風味狂人,因而於 2009 年在巴拿馬買下第一片土地,先花三年時間復育森林,直到 2014 年才開始有規模地生產咖啡豆,而真正源自飽滿有力的土地滋味,瞬即讓Ninety Plus 的豆子脫穎而出,成為所有頂尖咖啡師競逐世界咖啡競賽最高殿堂時的利器。

如今,Ninety Plus 邁入 15 週年,Joseph 思索著如何將「Farm to Table, Bean to Cup」的理念更完整而直接地傳達給消費者,於是有了開設全球品牌概念店之念。而台灣的熱情與承諾,以及台灣市場對於精品咖啡的高品味,Joseph 認為無疑是實踐理念的最佳起點,因而以亞洲/台灣台北作為首發,接下來將在美洲/美國鳯凰城、中東/阿拉伯阿布達比以及歐洲/希臘雅典也將陸續展店,讓來自巴拿馬土地的美麗馨香零距離呈於人們的生活裡。

Ninety Plus 創辦人 Joseph Brodsky (右) 與全世界第一個造訪莊園的咖啡師──冠軍咖啡職人簡嘉程 Stanley (左) 研究開發出獨家 Livpack.

為了能讓消費者完整體驗 Ninety Plus 精品咖啡的風味,Ninety Plus 與全世界第一個造訪莊園的咖啡師──冠軍咖啡職人簡嘉程 Stanley 研究開發出獨家 Livpack;由 Joseph 特選 3% 最頂級的咖啡豆,透過職人專業制定的 Livpack,能最大程度將產地、處理法、烘焙度、萃取手法等各種影響咖啡風味的因素降至最低,因此無論咖啡行家或入門新手,皆能以最簡單的方式,完整喝到來自巴拿馬頂級藝伎咖啡獨特的豐美滋味。

2024 全球首發的 8 款 Ninety Plus Livpack 全是最頂級珍稀的藝伎咖啡豆,而這每一支咖啡豆,都蘊藏著 Joseph 滿滿的愛;每一支咖啡都有它美好的故事,以及它們啟發了一些世界冠軍咖啡職人,從而成為如此特殊的一款咖啡。

例如「Perci 展望」源於 Joseph 想起激發他在精品咖啡世界探索的衣索比亞咖啡,「Perci 展望」即是在咖啡豆不去除果肉下直接乾燥咖啡櫻桃,因而產生口感醇厚、味道鮮美、帶有巧克力味道,同時又擁有草莓、桃子等水果味,體現了傳統日曬的無限可能性。與眾不同的是,Ninety Plus 的單品咖啡豆都有自己獨特的名字!「它們是那一類咖啡中的佼佼者!它們的角色如此獨特,因此值得擁有專屬自己的特殊名字!

Ninety Plus_Livpack 首發 8 品.

因為如此珍稀,值得每個人用心記住它們;於是 Ninety Plus 首波 8 款咖啡豆依照其獨特性與稀有性共分為四個 Level,每個 Level 各有一支採用黑色包裝、風味細緻淡雅的咖啡,以及一支採用金色包裝、風味濃郁大膽的咖啡。透過光譜兩端的品嚐,消費者可以更輕易辨識出自己的喜好,從而選出為自己身心帶來更卓越體驗的命定咖啡。

至於如何喝出一杯頂級精品咖啡的好,那就放心交給 Ninety Plus Livpack!

包裝上清楚標示建議水量,只要從較少水量開始嘗試,如果太濃可以再加水將咖啡沖泡得更淡。事實上,Ninety Plus Livpack 豐沛的風味,甚至可以讓人如同茶包般多輪提取,當然也可以沖泡出如濃縮咖啡般的濃郁,但無論如何,請靜下心來花點時間慢慢品嚐,欣賞 Ninety Plus 咖啡在不同溫度變化下釋出的馥郁芳香與多樣滋味,最後,就如同我們在喝到那萬中選一、令人驚豔而喊出「Ninety Plus」咖啡時的欣喜,Ninety Plus 將讓你體會到因美好咖啡而綻放的光彩,因喝到美好咖啡而召喚出你探索生活的熱情!

領先全球!搶先體驗Ninety Plus的迷人魅力

11 月迎來 Ninety Plus 全球品牌概念店快閃登場,Joseph 不僅親臨展現品牌企圖,更將於 11 月 7 日於 NOKE 忠泰樂生活 3 樓大階梯區舉辦別開生面的咖啡生活文化講座,創辦人 Joseph 將在現場親自與所有咖啡愛好者分享 Ninety Plus 的品牌故事。現場同時邀請 2023 WSC 世界虹吸咖啡冠軍簡嘉程與 2024 TBrC 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍陳起軒,兩位冠軍職人將於講座現場以各自專業的沖煮手法,讓與會的咖啡職人們一起感受 Ninety Plus 中 Lycello 與 Perci 精品咖啡豆的絕佳風味。

此外,為了讓廣大消費者都有機會品嚐到 Ninety Plus 的美妙,因此 Ninety Plus 亞洲辦事處也與全台各地 8 位知名咖啡職人合作,於 11 至 12 月間,每週六下午在 NINETY PLUS Portal Store 舉辦「一日客座咖啡職人」活動,透過職人的專業沖煮,讓所有消費者都能親自體驗讓人高喊「90+」的美妙風味!

Ninety Plus Portal Store

即日起~11/15為試營運,11/16正式開幕

營業時間:週日至週四11:00~21:30、週五至週六(含例假日前一日)11:00~22:00

地址:NOKE忠泰樂生活一樓(台北市樂群三路200號)

Facebook:Ninety Plus Coffee Asia

(中時/魏嘉虹 圖/品牌提供)