人物誌
2021-02-09・中時-綜合報導

2021-02-09・中時-綜合報導
谷芳有機茶園 與大自然共生

全家人一起做對的事 李昌峻夫妻友善耕作

・ 中時-綜合報導
谷芳有機茶園第五代李昌峻（右）、洪佳玉（左二）夫妻及第六代大女兒李昱萱（右二）及雙胞胎兄弟李柏儒（右三）、李璟旻（左）用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，我們覺得最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園第五代李昌峻（右）、洪佳玉（左二）夫妻及第六代大女兒李昱萱（右二）及雙胞胎兄弟李柏儒（右三）、李璟旻（左）用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，我們覺得最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。（劉宗龍攝）

三峽白雞山路上，陣陣清新又隱含些許濕氣的空氣迎面撲來，讓人感到一陣清爽。
踏入茶園，映入眼簾的雖是滿山的綠意盎然，但園內茶樹高低不一，有別於印象中茶山整齊畫一的景緻，步道隨著山勢蜿蜒而上，才剛邁出幾步，就發現蜘蛛在網上好整以暇地等著獵物上門，不遠處，數群蝴蝶優雅地在花叢綠葉間翩然起舞，原以為入秋轉冬之際，昆蟲們活動頻率會降低，但在這茶園內小傢伙們依舊熱絡的忙碌著，這是谷芳有機茶園給人的鮮明印象。

李昌峻與洪佳玉夫妻是三峽谷芳有機茶園第五代經營者，李昌峻是三峽的茶園子弟，而洪佳玉則是土城的都市孩子，兩人很年輕就相識結婚，共組織家庭。成家後，年輕的李昌峻因從小採茶採到怕，立志要出外打拼，所以，夫妻倆分別以教英文、吉他與教鋼琴在都市謀生，直到雙胞胎兒子出生後，兩人才意識到孩子們每天接觸到的就是讀書、牆壁和都市叢林，完全沒有大自然，因此，夫妻倆很有默契地辭去工作返回三峽繼承老茶園，就為了能讓小孩能在大自然中成長，同時也能照顧父母。

接手之初，完全不懂茶的洪佳玉印象很深刻，因為被帶到茶園時，映入眼簾的是滿山雜草，根本不是茶園，雖然讓門外漢的洪佳玉完全摸不著頭緒，而這就是谷芳有機茶園一路傳承下來的友善耕作理念；不做修剪沒有施肥，更沒有用化學肥料和除草劑，園區內茶草共生，鳥吃蟲、蟲吃茶葉，形成一個自然生態鏈，別人避之惟恐不及的昆蟲在李昌峻眼中都是家中茶園的珍貴小義工。

李昌峻以熟練手法泡茶，黃澄透亮的茶湯注入杯中時，白煙夾著高雅茶香四溢開來，李昌峻娓娓道來「我們谷芳有機茶園源自於清朝同治十年，也就是西元1871年，傳承至今已經到第六代…」李家一路堅持友善耕作，但自產量低，為了顧生計，李昌峻當年不得已只能批發高山茶來賣；回憶起著那段去高山茶區批茶的日子「我們開車載剛放學孩子一起上山，全家人在車上吃飯、孩子在車上寫功課，一路搖搖晃晃到茶山，車上全部都是茶葉和孩子的衣服，就這樣度過了好幾年。」在這麼苦的過程中，父母心疼孩子，而孩子感受父母的辛勞，所以李家女兒李昱萱及雙胞胎兒子李柏儒、李璟旻只要假日一有空就會到茶園裡幫忙，所有的問題全家一起扛。同時，孩子們也發揮創意共同設計茶葉產品包裝，透過蝸牛、蝴蝶、蜜蜂、穿山甲等充滿童趣的意象，描述有機野放農法產地無汙染的生態概念。

接手茶園十年後，李昌峻看到無數次食安風暴造成消費者恐慌，以及自己父親多年前因赤腳踩過剛噴灑過巴拉刈的農地而產生的雙腳病變，因此，就更加深信有機農法認證，是為了不要傷害別人，更不要傷害大自然；但有機耕種初期換來的是收成大減，三年來虧損200萬，其間還遇到一次非常嚴重的蟲害，一條主要生產區的茶樹幾乎全部滅亡，當時全家討論要不要用有機資材來抑制，但孩子們認為只要蟲害一但復發，藥會越用越重；就這樣過了半年，綠芽總算重新冒了出來「那時我們很慶幸沒有使用藥！」就在全家人相互扶持下，撐過了層層難關，茶園環境變好了，各式各樣的物種出現了，大自然的生態鏈成形，產量明顯增加，茶園也陸續通過慈心有機驗證、有機加工分裝驗證與綠色保育標章，去年還取得全台第一張合法農產品初級加工場登記證，整個生產流程都不假他人之手，除了是對自家品質的高嚴格要求，也是要讓消費者能安心喝好茶。

李昌峻與洪佳玉夫妻，帶著三個孩子用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，在種茶、採茶與製茶中一起學習成長，與昆蟲、動植物等自然生態共享資源，與大自然共存共生。全家人內心裡深深烙印著一句話「最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。」

（中國時報／劉宗龍、陳信翰）

谷芳有機茶園 與大自然共生

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李家女兒李昱萱（右三）及雙胞胎兒子李柏儒（右二）、李璟旻（左）只要假日一有空就會貼心到茶園幫忙，跟著父母一起做、一起討論、一起分享經驗，所有的問題一起扛。（劉宗龍攝）
李家女兒李昱萱（右三）及雙胞胎兒子李柏儒（右二）、李璟旻（左）只要假日一有空就會貼心到茶園幫忙，跟著父母一起做、一起討論、一起分享經驗，所有的問題一起扛。（劉宗龍攝）
全家人腳上穿著雨鞋，腰側綁著茶簍，一起上山巡茶園。（劉宗龍攝）
全家人腳上穿著雨鞋，腰側綁著茶簍，一起上山巡茶園。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園第五代李昌峻（右）、洪佳玉（左二）夫妻及第六代大女兒李昱萱（右二）及雙胞胎兄弟李柏儒（右三）、李璟旻（左）用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，我們覺得最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園第五代李昌峻（右）、洪佳玉（左二）夫妻及第六代大女兒李昱萱（右二）及雙胞胎兄弟李柏儒（右三）、李璟旻（左）用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，我們覺得最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園第五代李昌峻（右）、洪佳玉（左二）夫妻及第六代大女兒李昱萱（右二）及雙胞胎兄弟李柏儒（右三）、李璟旻（左）用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，我們覺得最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園第五代李昌峻（右）、洪佳玉（左二）夫妻及第六代大女兒李昱萱（右二）及雙胞胎兄弟李柏儒（右三）、李璟旻（左）用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，我們覺得最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園第五代李昌峻以谷芳獨特的「剖心挽」方式，手工採摘生長期7-15天的一心二葉。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園第五代李昌峻以谷芳獨特的「剖心挽」方式，手工採摘生長期7-15天的一心二葉。（劉宗龍攝）
茶園沒有做任何修剪、沒有施肥、沒有灌溉，沒有用化學肥料，沒有用除草劑，園區內茶草共生，自然形成一個生態鏈，蜘蛛在網子上等著獵物上門，蝴蝶停在花叢綠葉間休息，園內處處充滿生機。（劉宗龍攝）
茶園沒有做任何修剪、沒有施肥、沒有灌溉，沒有用化學肥料，沒有用除草劑，園區內茶草共生，自然形成一個生態鏈，蜘蛛在網子上等著獵物上門，蝴蝶停在花叢綠葉間休息，園內處處充滿生機。（劉宗龍攝）
源自清朝同治十年的谷芳有機茶園，已邁入第一百五十年頭，原本幾近荒廢的老茶園在第五代李昌峻、洪佳玉夫妻接手後，克服轉型有機耕作的種種挑戰，讓老茶園重獲新生，以優質的有機野放碧螺春，再次擦亮谷芳老招牌。（劉宗龍攝）
源自清朝同治十年的谷芳有機茶園，已邁入第一百五十年頭，原本幾近荒廢的老茶園在第五代李昌峻、洪佳玉夫妻接手後，克服轉型有機耕作的種種挑戰，讓老茶園重獲新生，以優質的有機野放碧螺春，再次擦亮谷芳老招牌。（劉宗龍攝）
李昌峻與妻子洪佳玉一起在整理店內的有機碧螺春綠茶等各式有機茶產品。（劉宗龍攝）
李昌峻與妻子洪佳玉一起在整理店內的有機碧螺春綠茶等各式有機茶產品。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園遵循古法，以人工採栽剛長出來七天的細芽嫩心，全部都布滿白毫的狀況之下，不採收多餘的枝梗，只採收一心一葉或一心二葉白牡丹等級的茶葉，這就是谷芳對品質的堅持。（劉宗龍攝）
谷芳有機茶園遵循古法，以人工採栽剛長出來七天的細芽嫩心，全部都布滿白毫的狀況之下，不採收多餘的枝梗，只採收一心一葉或一心二葉白牡丹等級的茶葉，這就是谷芳對品質的堅持。（劉宗龍攝）
孩子們發揮創意共同設計茶葉產品包裝，透過蝸牛、蝴蝶、蜜蜂、穿山甲等充滿童趣的意象，描述有機野放農法產地無汙染的生態概念。（劉宗龍攝）
孩子們發揮創意共同設計茶葉產品包裝，透過蝸牛、蝴蝶、蜜蜂、穿山甲等充滿童趣的意象，描述有機野放農法產地無汙染的生態概念。（劉宗龍攝）
透過國內、外參展的機會，李昌峻與洪佳玉向消費者介紹茶葉及宣傳有機理念。（劉宗龍攝）
透過國內、外參展的機會，李昌峻與洪佳玉向消費者介紹茶葉及宣傳有機理念。（劉宗龍攝）
透過國內、外參展的機會，李昌峻與洪佳玉向消費者介紹茶葉及宣傳有機理念。（劉宗龍攝）
透過國內、外參展的機會，李昌峻與洪佳玉向消費者介紹茶葉及宣傳有機理念。（劉宗龍攝）
一改傳統經營模式，李昌峻與洪佳玉主動出擊在網路販售、行銷店內的有機碧螺春等茶葉，太太處理網路訂單，先生則包裝商品準備出貨，開闢另一條財源。（劉宗龍攝）
一改傳統經營模式，李昌峻與洪佳玉主動出擊在網路販售、行銷店內的有機碧螺春等茶葉，太太處理網路訂單，先生則包裝商品準備出貨，開闢另一條財源。（劉宗龍攝）
一改傳統經營模式，李昌峻與洪佳玉主動出擊在網路販售、行銷店內的有機碧螺春等茶葉，太太處理網路訂單，先生則包裝商品準備出貨，開闢另一條財源。（劉宗龍攝）
一改傳統經營模式，李昌峻與洪佳玉主動出擊在網路販售、行銷店內的有機碧螺春等茶葉，太太處理網路訂單，先生則包裝商品準備出貨，開闢另一條財源。（劉宗龍攝）
趁著好天氣，李昌峻、洪佳玉夫妻倆一起到茶園除草，關心茶樹生長及園內生態狀況。（劉宗龍攝）
趁著好天氣，李昌峻、洪佳玉夫妻倆一起到茶園除草，關心茶樹生長及園內生態狀況。（劉宗龍攝）
谷芳陸續通過慈心有機驗證、有機加工分裝驗證與綠色保育標章，去年還取得全台第一張合法農產品初級加工場登記證，整個生產流程嚴格把關，除了是對自家品質的高標準要求，也是要讓消費者能安心喝好茶。農糧署長胡忠一（左）前往谷芳的加工場，觀看李昌峻、洪佳玉夫妻倆示範操作三角立體茶包自動包裝機。（劉宗龍攝）
谷芳陸續通過慈心有機驗證、有機加工分裝驗證與綠色保育標章，去年還取得全台第一張合法農產品初級加工場登記證，整個生產流程嚴格把關，除了是對自家品質的高標準要求，也是要讓消費者能安心喝好茶。農糧署長胡忠一（左）前往谷芳的加工場，觀看李昌峻、洪佳玉夫妻倆示範操作三角立體茶包自動包裝機。（劉宗龍攝）

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