港府新一屆官員中，商務及經濟發展局局長丘應樺是抗日英雄丘逢甲的嫡孫。丘逢甲1864年（清穆宗同治3年）出生於苗栗縣銅鑼鄉竹森村，因生逢甲子年，故稱逢甲。祖籍廣東嘉應州鎮平縣（今廣東蕉嶺），是晚清的抗日保台志士、愛國詩人、教育家，與台灣淵源深厚，描寫馬關條約心境的詩句「宰相有權能割地，孤臣無力可回天」就出自丘逢甲，台灣的逢甲大學，就是其子丘念台倡議設立。
丘逢甲14歲即考取秀才，得到福建巡撫丁日昌賞識，特贈「東寧才子」印章一枚。25歲赴福州鄉試中舉。次年光緒15年（1889年）至燕京赴試，考中進士，同年五月被任命為工部虞衡司主事。但丘逢甲無意在京師做官，以「親老需侍」為由返台，受聘至台中「衡文書院」任主講，後又於台南和嘉義舉辦新式學堂。
光緒20年（1894年）甲午戰爭爆發，丘逢甲奉旨督辦團練。次年，清軍戰敗，李鴻章與日本簽訂《馬關條約》。條約生效後，丘逢甲倡立台灣民主國，率紳民奉旗、璽及總統印，獻於巡撫唐景崧，並聲援義軍反抗。
1895年5月29日，日軍自三貂嶺登陸台灣，隨後進占基隆，守軍不敵。丘逢甲見局勢難逆，攜家帶眷從梧棲港乘木帆船離開台灣逃往泉州。離台前留下著名詩句：「宰相有權能割地，孤臣無力可回天；扁舟去作鴟夷子，回首河山意黯然。」
丘逢甲內渡大陸後投身教育，先後主講潮州韓山書院、潮陽東山書院、澄海景韓書院，並與三弟樹甲共同成立嶺東同文學堂。
為紀念丘逢甲，其子丘念台及監察委員楊亮功等人1961年倡議在中部成立逢甲工商學院，1980年改制為逢甲大學。大陸知名學者徐博東、黃志平於2011年出版《丘逢甲傳》，探討丘逢甲一生與兩岸的連結。
丘逢甲及其後代的足跡，橫跨大陸、台灣、香港，如今其孫子邱應樺將出任香港商經局局長，反映了兩岸三地在歷史上千絲萬縷的連繫。
（旺報／藍孝威）