大家都知道水果的好處，豐富的礦物質、維生素、纖維素、不易發胖的天然糖分以及爽滑的口感都讓人欲罷不能，而如何挑選水果更成了關鍵的一環。 以下列舉幾種常見水果，教大家挑對水果吃出甜滋味。
夏季水果
香蕉
挑選色澤深黃，表皮有黑色斑點的最可口。另外香蕉柄是成熟最慢的部分，所以柄部如快要脫落，說明這個香蕉已經很成熟了，不宜選擇。
西瓜
挑選西瓜時，西瓜底部的圈圈越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。其次是看西瓜的顏色，因顏色決定西瓜的生與熟，最好挑青綠色，不要霧霧白白的。西瓜的紋路也是關鍵，越整齊就越好。還要看西瓜的蒂頭，若是卷曲圈起來的，就很甜，若是直直的一條線則不宜選擇。
葡萄
大家可能以為挑葡萄應挑果粒越緊密越好，其實適度鬆散的更值得買。新鮮的葡萄果梗為綠色，且果梗與果粒之間連接比較牢固，用手輕輕提起時，葡萄不易散落。且葡萄成熟時，應呈現品種固有的風味。有些品種的葡萄成熟時有濃郁的香味，如巨峰有草莓香味。而開始腐壞的葡萄則會散發出酒精的味道。
蘋果
若底部呈青色，表示尚未成熟。我們不妨也可敲敲看，如聲音不脆，表示不新鮮。把蘋果拿在手裡掂一下，有墜手的感覺，說明水分足、口感好。需注意的是，潰瘍性結腸炎、腹瀉的患者不宜吃蘋果，有腎病、糖尿病、胃寒症狀患者也應慎吃蘋果。
冬季水果
橘子
挑選橘子，應避免上了酸橘子的當。甜酸適中的橘子表皮光滑，皮薄肉厚水分多，上面的油胞點細密。此類橘子通常也具有很好的彈性，用手捏下去再鬆手，就能立刻彈回原狀。而橘子蒂上的葉子越新鮮，也說明橘子越好。但還是要提醒大家，橘子多吃容易上火，每天最好不超過三個。
柚子
外型應挑選上尖下寬，以水滴狀的最好，即柚頸較短，果體底部寬大。挑選時可按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚子。而重量大也說明水分多，口感更好。
市面上的柚子，果肉有紅色與白色之分。紅肉柚中的黃酮類化合物能有效預防心血管疾病，而所含的胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能提高免疫力。
草莓
挑選草莓最好選外形勻稱不畸形的。新鮮的草莓果蒂鮮嫩，呈深綠色。果蒂四周均應呈鮮紅色，若果實還殘留白色部分，表示尚未成熟。而草莓中的維生素C60，比蘋果、葡萄含量還高，中醫也認為草莓有去火、解毒作用。
（編輯／張佩晴）