淘寶數據顯示，每10家美食直播間就有1家在賣重慶美食，特別是今年2月以來，重慶食品、餐飲行業開播場次比同期上漲5倍，增速全大陸第一。然而，對於眾多重慶餐飲業來說，「帶貨」需求屬於初級段位，更重要的是通過吃播來傳遞品牌文化更為核心。
重慶一商家直播負責人蘭俊介紹，其直播更重要的任務是和粉絲增強聯繫，感知市場。「內容是根本，其次才是技巧。」重慶天權星傳媒CEO、金牌經紀人游絮表示，「吃播」拍攝視頻時，最重要的就是「吃」的主題。吃什麼？怎麼吃？吃多少？「80%靠的是內容，剩下20%才是技巧。」
基於美食直播的蓬勃發展，重慶誕生了全大陸首家專門孵化「吃播」的機構。這家機構負責人來自四川瀘州農村的張小江是一名85後，創業屢屢受挫後，他想到了吃，這是他發自內心喜歡的一件事，也令其踏上了一條從未想過的人生軌跡。張小江一路緊追淘寶直播節奏，靠賣重慶美味，攢到了千萬元（人民幣，下同）身家。
近幾個月以來，重慶美食主播已經供不應求，張小江為此進行系統的「吃播」課程設計，轉型成為一名職業的「吃播」培訓師，如今已經在重慶帶出了50餘名美食主播，有的主播年收入甚至可達50餘萬元。張小江的團隊也已經從「店鋪主播」轉型「達人主播」，穩居淘寶美食直播第一梯隊，一年營業額可達6000萬元左右。
重慶工商大學經濟學院教授沈紅兵認為，疫情期間，包括火鍋店在內的很多餐飲店加碼直播，對重慶美食從賣延伸到培訓等行業，不僅帶動行業的發展，還誕生了「吃播」、「吃播培訓師」等新工種。（記者林永富）