受到新冠肺炎疫情的衝擊，不少餐廳都面臨生死關，此時反而讓冷凍食品意外成為搶手貨。加上最近包括南京、寧波、濟南等城市先後發放「消費券」，大力擴內需刺激消費，更是帶動冷凍食品的熱銷，連帶地不少生產冷凍食品的業者也跟著吃香喝辣，同時股價更受到追捧。
根據中新經緯網報導，最近大陸又開始流行「吃麵拌榨菜」，其中冷凍食品最吃香，尤其是大陸多個城市開始推出刺激消費組合拳，不僅讓內需議題受到關注，而且相關類股也受惠，多檔食品股的股價最近漲勢凌厲，正反映出大陸正在刮起消費旋風。
克明麵業 獲利三級跳
不少受惠於疫情，業績跟著看俏，例如「中國麵業第一股」克明麵業剛公布今年首季的獲利預測，落在8563.58萬元至1.1億元（人民幣，下同），大幅成長40%至80%，從獲利三級跳的反映可以窺出消費的趨向。
克明麵業董祕陳燕透露，截至3月8日，3月分掛麵累計訂單已經超過6.5萬噸。
最近大陸泡麵重返餐桌，讓康師傅控股去年的獲利達33.31億元，年增35.22%，光是泡麵業務就淨賺22億元。
有「百年魚丸世家」稱號的海欣食品最近業績也是嚇嚇叫，該公司也決定斥資擴廠，準備在福州市連江縣經濟開發區投資6.86億元，興建產能10萬噸魚肉製品的工廠，並分兩期實施：一期投資4.83億元，二期投資2.029億元，預計可在2021年第4季開始逐步投產。
受惠疫情 純內需看俏
三全食品說，疫情期間，冷凍零售業務市場，從消費端上看，部分地區部分終端門市冷凍水餃和麵點等產品出現了缺貨情況，經銷商及超商節前庫存消化較快，管道庫存低於歷史同期，訂單量較同期有一定增加；而在餐飲業務市場，由於個體經營的社會餐飲客戶比重大，其中剛需的早餐店、外賣店為客戶主力，消費者即買即走占比高，外賣占比高，受影響程度相對較低。
不過，對於吃麵、吃冷凍食品需求成長，中國食品產業評論員朱丹蓬認為，這是疫情帶來的暫時性的成長，但產業端還沒有太大的創新升級，加速迭代的過程。部分法人表示，疫情將會給人們的生活帶來變化，而這有可能是機構布局的原因之一。招商策略張夏團隊就指出，「純內需」將會是下一階段布局的主要方向。
（記者／龔俊榮）