15:11 姚舜/台北報導

天成文旅華山町餐酒館雙饗錦便當開賣 150元享雙主菜

(天成文旅華山町推出新雙主菜便當,圖為松阪豬+炸雞雙饗。圖/天成文旅華山町)

防疫新生活再出發,天成文旅華山町餐酒館即日起推出「主廚經典雙饗錦便當」,每個150元以「雙主菜,雙享受」為概念,打造三款便當,有經典日式風味「蜜汁牛五花+乾煎日式鯖魚便當」、為肉食饕客設計的「蔥鹽松阪豬+韓式炸雞便當」,以及海陸炸物組合「南洋雞翅+日式炸蝦便當」。另並同步推出寶比炸雞、水牛城辣雞翅、經典瑪格莉特披薩、松阪豬白酒義大利麵、明太子炸蝦火山捲、爐烤美式BBQ豬肋排等多款精緻美味單點,週週更新,外帶可享8折優惠(不含便當)。

華山町餐酒館招牌「寶比炸雞」以特製配方研發,選用新鮮棒棒雞腿與腿排肉,以西芹、紅椒、大蒜與鹽醃24小時入味,下油鍋酥炸裹以薄粉,以兩段油炸工序,先以180度高溫酥炸鎖住肉汁,第二段再以200度高溫逼出多餘油脂,造就酥、嫩、香、Juicy四大美味兼具,獨特的滋味自開幕以來一直是相當受歡迎的明星商品。香辣過癮新選擇「水牛城辣雞翅」以特製香料醃製8小時再以200度高溫爐烤,最後再與特製美式辣醬或勻,酸香爽辣一次滿足。

「松阪豬白酒義大利麵」則以清炒方式烹製蒜香義大利麵,再鋪上大片低溫烹調的豬頸肉,麵體上再裝點著如太陽般的水波半熟蛋,蛋液香滑滋潤著蒜香義大利麵,清爽滋味。「經典瑪格麗特披薩」麵皮以啤酒酵母結合天然酵母長時間發酵,口感更添濕潤感,配料以牛番茄結合莫札瑞拉起士與九層塔呈現經典的紅、白、綠三種元素,搭配自製風乾聖女番茄,更添香氣與口感。

星級雙主菜便當包含:經典日式風味「蜜汁牛五花+乾煎日式鯖魚便當」,肥瘦適中的五花肉片經大火拌炒後,油脂與香甜醬料完美融合,鯖魚排外皮微酥內裡鮮嫩,乾煎料理手法呈現食物最純粹的風味;肉食饕客不容錯過的「蔥鹽松阪豬+韓式炸雞便當」,嚴選油花均勻的松阪豬搭配蔥鹽,每一口都是鹹香好滋味,甜辣調味醬汁淋上酥脆炸雞塊,鹹甜適中的讓人一吃就上癮;若喜愛炸物則可以選擇海陸炸物組合「南洋雞翅+日式炸蝦便當」,南洋酸甜醬配上皮脆多汁的雞翅,唰嘴不膩口,炸蝦麵衣酥脆且肉質飽滿扎實,雙重享受一次滿足。三款便當皆搭配玉子燒、韓國泡菜、地瓜、時令蔬菜…等精心烹調的配菜,讓饕客感受美味又均衡的星級美味。

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