（寒舍艾麗酒店年節外賣湯品「極鮮花鮑粥水雞湯」每組3,080元起，12月16日前付訂享8折早鳥優惠。圖／寒舍艾麗酒店）
搶除夕圍爐商機，寒舍艾麗酒店宴會廳於2022年1月31日推出「虎耀豐年」除夕圍爐宴，中式桌席每桌10位、30,800元+10%，海陸珍味佳餚結合舞獅秀與精彩節目、體驗傳統手工藝以及熱鬧的歲末抽獎活動，打造歡樂除夕夜。寒舍艾麗並推出「極鮮花鮑粥水雞湯」外賣湯品，適用8人，提供兩款精美包裝，禮盒版每組3,080元，保溫提袋版附贈砂鍋每組3,880元。12月16日前預訂與付款，享8折早鳥優惠。
寒舍艾麗酒店宴會廳於2022年1月31日推出的「虎耀豐年」圍爐盛宴，首先由象徵喜氣吉祥的財神爺恭迎每一位賓客的到來，廊道區特別規劃傳統手工藝活動「揮毫寫春聯」與「立體剪紙春花」，以及「幸福拍照區」合影紀錄美好時刻。廳內展演一系列精彩表演秀，邀請專業醒獅團帶來「戰鼓迎春秀」、「祥獅獻瑞」、「財神爺報喜跳加官」等，以及「小朋友說吉祥話」與互動趣味遊戲。此外「除夕圍爐大抽獎」，豐富獎項包含寒舍艾麗住宿券與餐飲券等，桌桌有獎喜迎虎年。
寒舍艾麗中式年夜桌席豐餚特別推薦干貝、排骨、花菇、豬肚等澎湃豐料入饌的「紅露瑤柱御品佛跳牆燉翼」、肥美鮮彈的「青龍椒火紅紹子醬焗烤活龍蝦」與「蟹黃燒賣扣極品原鮑白玉蔬」、表徵年年有餘的「雙冬燒肉燴酥炸白鯧魚」、取「雞」台國語諧音祈求來年家運昌隆的「栗米粥水肚尖土雞湯」等賀春吉運料理。席間更享受果汁無限暢飲及每桌兩瓶精選紅酒！同時，特別提供新春酒水優惠方案，金牌台灣啤酒暢飲價每桌900元+10%，紅酒暢飲優惠價每桌1,800元+10%。【飲酒過量，有害健康】
寒舍艾麗酒店推出的「極鮮花鮑粥水雞湯」，2021年12月1日至2022年1月28日開放預購，禮盒版售價每組3,080元，保溫提袋版且附贈砂鍋每組3,880元，12月16日前完成付訂即享8折早鳥優惠。宴會廳陳琮錤主廚選用台東排灣族撒布優部落所種植的小米，與老母雞、豬骨、干貝、蘑菇共同燉煮8小時，瀝出小米粥水雞湯後，加入厚實的豬肚尖、鮮嫩彈牙小土雞、養顏美容的花膠及鮮味十足的鮑魚，入口層次豐富的湯頭，乳白色的湯頭散發淡淡穀香，溫潤滋補暖心又暖胃。