（石斑魚薄片，圖／農委會提供）
2022台北國際食品展覽會即將登場，農委會特別邀集103家國內優質農產業者共同籌設「台灣館」，除了安排廠商與國內外業者進行外銷商洽活動之外，同時也向國人呈現國產優質農產食品。
農委會17日指出，今年台灣館以「永續‧韌性‧零碳農業」為主題，分為「農糧精品區」、「畜禽產品區」、「水產品區」、「調理食品區」、「農村好物區」及「TGA農業品牌區」等6大展區，並特別設置「農業淨零碳排」主題形象區，說明國產農產食材在生產過程中，如何透過「減量」、「增匯」、「循環」及「綠趨勢」等4大主軸來減少碳排放。
農委會說明，多年來輔導國產農產業者，開發台灣農產優質食材的多元產品，拓展國內外商機；今年「台灣館」將有103家業者，展出各式各樣由產地直送的農、漁、畜新鮮食材，以及多元豐富的創意零食、美味調理食品、精緻農業伴手禮等。
農委會表示，致力推動農業生產體系邁向永續、減低碳排放，有感於消費者對於農業生產過程較為陌生，特別在今年「台灣館」設置「農業淨零碳排」主題形象區，向國內外食品專業買主及消費者介紹我國以「永續」、「韌性」、「零碳」農業體系生產優質農產食品的願景，以及讓消費者知道如何選購環境友善、低碳排放的農產食品，支持臺灣農業生產邁向淨零，共創永續共好的未來。
農委會指出，因為農產品生產、加工及運輸過程的各項碳排放計算非常複雜，國際上也有不同認定標準，但有一些原則是消費者可以掌握的。舉例來說，農產品生產過程中合理施肥，可減少過多的肥料以溫室氣體方式散逸浪費，如果農產品張貼了產銷履歷標章，消費者就可以查詢農民生產過程中施用肥料情形；此外，獲得有機驗證的農產品因為使用有機質肥料，不僅減少散逸溫室氣體，還可以增加土壤碳匯。
此外，農委會指出，今年「台灣館」將舉辦十大人氣商品票選活動，即日起，民眾可上網票選最感興趣的商品（「十大人氣商品票選」活動網址：foodtaipei2022.cas.org.tw），展期結束後將抽出多項好禮，包括智能鍋、烤箱等小家電。