（林明順說，「菇神首采鍋物」主打鮮採即食、美味加倍、服務升級等特色！圖／曾麗芳）
甫入選「2021台北台中米其林指南」必比登推薦的「菇神」景觀餐廳，目前在台中新社、南投鹿谷均有分店，搶在振興五倍券10/8上路前，菇神宣佈推出全新品牌「菇神首采鍋物」，全台首發店-台中勤美店就插旗公益路與台灣大道口，這也是菇神在睽違台中市區15年之後、再度重返市區展店，明（9/30）日正式開幕迎賓！
「菇神首采鍋物」主打鮮採即食、美味加倍、服務升級等特色，更完整呈現「養生之道，食在菇神」的健康理念！為歡慶新店開幕，即日起至10/31，凡結帳時說出：「吃菇神，好康不只五倍」，用餐消費滿千即送五百元餐券！
菇神董事長林明順表示，疫情期間餐飲產業受創嚴重，菇神的業績同樣大受影響！不過，菇神依然看好國內餐飲市場的前景，新品牌「菇神首采鍋物」趁勢接手地點佳、因疫情而轉手的餐廳，順利重返台中市區展店；未來也將規劃在七期、豐原等區域尋找適合的地點持續展店，邁向全台連鎖餐飲體系！
林明順說，「菇神首采鍋物」首波帶來原木家傳鍋、剝皮辣椒鹿茸菇鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味蔬食鍋等四款湯底，每一款都是精選鍋物。
其中，「原木家傳鍋」是菇神自開幕以來就有的超人氣湯品，美味秘訣就是選用種在木頭上的香菇搭配數種乾燥菇類熬煮而成，不僅湯色金黃、且香氣醇厚、口感鮮級，讓人一嘗難忘！
林明順解釋說，用來種香菇的木頭是選用生長於寒帶的栗子樹幹，且香菇必須在中高緯度成長，透過寒帶生長緩慢的特質，將營養完全吸收，長成後的香氣才會特別濃郁！
至於「剝皮辣椒鹿茸菇鍋」，是菇神最新研發的湯品，由來自五星級飯店大廚陳慶湧擔任菇神廚藝總監，帶領團隊反覆試做、精心研製而成，融合了剝皮辣椒的香辣及鹿茸菇的爽脆鮮，口感堪稱一絕。
「酸筍土雞鍋」則是採用南投竹山在地的酸筍，加上新鮮土雞熬煮而成，完全是林明順記憶中媽媽的味道，喝起來鮮香開胃，元氣十足。
此外，為了讓消費者感受鮮採即時的新奇體驗，店內將不定時用推車將還種在在太空包上的各種菇類推至桌邊，讓客人體驗親自採摘、下鍋烹煮，享受產地零距離的鮮美口感。
「菇神首采鍋物」這次特別採用「加量不加價」、服務升級的方式回饋消費者，顧客只需付開鍋費並達到低消，防疫期間，三款可無限續加的小菜便會由服務生派送上桌，待解封後，小菜會改置於餐檯上，由顧客自由取用。
而今年「菇神」入選米其林必比登的功臣之一「銷魂花菇肉燥飯」，更是無限量供應，這對喜愛花菇肉燥飯的消費者來說，簡直是一大福音！
「菇神首采鍋物」搶搭「振興五倍券」大餅，即日起至10/31止，凡來店用餐，只要於結賬時說出：「吃菇神，好康不止五倍！」無論是用五倍券或現金付款，皆可享滿千送五百元、滿2千元就送1千元餐券的優惠，贈送的餐券可於下次的平日時段使用，使用日期至2022年1/31止。