古法

公館鄉2期稻作後田裡種植蘿蔔，目前已成熟採收，鄉農會遵循古法，不添加任何香料，以日曬製作蘿蔔錢、蘿蔔絲等加工品，不僅保留甜味與香氣的天然風味，也傳承客家飲食文化...

　今年龍眼豐收，農民紛紛將鮮果烘焙成龍眼乾後保存或販售，近年來因機器發達，古法烘焙的龍眼乾越來越少，位於嘉義縣竹崎鄉文峰村的溪心寮聚落仍保留用傳統古法手工烘焙龍...