台灣LOOK夯話題美食吧2023-08-28・Array 2023-08-28・Array 吃自助餐舌尖暢遊地中海 2023-08-28 ・ Array 歐風館9至10月端出全新菜單「地中海紀行」,用美食暢遊地中海。(大倉久和大飯店提供) 「地中海紀行」的甜點採用多款地中海盛產水果如柑橘、血橙、檸檬,以及中東地區的杏桃、椰糖等食材製成。(大倉久和大飯店提供) 福容桃園機捷A8店「福粵樓」9月起推出「金秋旬蟹」,品嘗當季的肥美蟹鮮。(福容大飯店提供) 「麻油雙腰浸肥蟹」麻油雙腰加上豐腴秋蟹,溫補養氣必嘗經典美饌。(福容大飯店提供) 立秋後,天氣雖然還是高溫炎熱,然而星級飯店紛紛提早部署,9月起推出新菜色誘客。 大倉久和大飯店館內的歐風館自助餐廳,自9月1日至10月31日特別規劃「Mediterranean travelogue地中海紀行」料理主題,由行政主廚山本克哉以自身環旅地中海多國為靈感,推出多款地中海風味料理,像是西班牙海鮮燉飯、鮮蝦北非小米、摩洛哥風味爐烤里肌、西班牙冷湯等;還有酸甜清爽的「西西里咖啡凍」、義大利傳統甜點「洋梨沙巴庸」、以地中海地區盛產的血橙製成的「血橙軟糖」、吸睛的「加泰羅尼亞焦糖奶凍」等鹹甜佳餚,讓饕客透過海陸好料暢遊地中海列國。 秋天正是品嘗螃蟹膏腴味美之際,福容大飯店桃園機場捷運A8店館內的「福粵樓」,9月起推出時令主題饗宴「金秋旬蟹」迎接秋季到來。主廚以「老酒花雕蒸膏蟹」、「麻油雙腰浸肥蟹」及「星洲辣子蟹」3道各具特色的旬蟹美饌迎賓,從經典清蒸原味、台式溫補麻油香到異國星洲風情,巧妙運用當季肥美螃蟹,精彩呈現多種秋蟹佳餚,滿足饕客味蕾。(中國時報/陳韻萍) 暢遊旬蟹誘客當季肥蟹