台灣人愛吃拉麵，每年粗估商機破300億元，百貨商場拉麵店更每月至少迎來逾萬人光顧，業績上看8位數起跳。Global Mall板橋車站店中的「樂麵屋」經營逾10年，業績年增近20％，特色是湯的濃度到麵的粗細軟硬都能客製化，加上不定期推季節限定口味，因此餐期時間常需排隊等半小時以上；而「一風堂」去年10月插旗，受到樂麵屋聚客效應，業績亦持續成長，無論是原味豚骨高湯「白丸」或添加香油和辣味噌的「赤丸」等招牌拉麵，免飛日本均吃得到，26日至3月27日自備環保餐盒外帶拉麵享9折。
台灣人愛吃拉麵，每年粗估商機破300億元，百貨商場拉麵店更每月至少迎來逾萬人光顧，業績上看8位數起跳。Global Mall板橋車站店中的「樂麵屋」經營逾10年，業績年增近20％，特色是湯的濃度到麵的粗細軟硬都能客製化，加上不定期推季節限定口味，因此餐期時間常需排隊等半小時以上；而「一風堂」去年10月插旗，受到樂麵屋聚客效應，業績亦持續成長，無論是原味豚骨高湯「白丸」或添加香油和辣味噌的「赤丸」等招牌拉麵，免飛日本均吃得到，26日至3月27日自備環保餐盒外帶拉麵享9折。