麥卡倫攜手四位名廚透過美食感受品味佳釀，「香色」邱一中（左起）、「SENS」吳定祐、麥卡倫品牌大使黃偉綸、「土然」楊豐旭、「某某」賴怡君。（The Macallan提供）
《麥卡倫以初心創未來200週年特展》於華山文化園區盛大開展，有如走進紅色時光隧道，一覽麥卡倫過去、現在與未來的故事。（The Macallan提供）
特展的壓軸最高潮是200週年限定酒款「TIME：SPACE Collection」時空旅行。（The Macallan提供）
麥卡倫首席釀酒師Euan Kennedy親自來台為展覽揭開序幕。（The Macallan提供）
「SENS」主廚吳定祐與「香色」主廚邱一中聯手為麥卡倫打造饒富層次的美味饗宴。（The Macallan提供）
麥卡倫（The Macallan）今年歡慶200週年，在華山藝文中心舉辦《麥卡倫以初心創未來200週年特展》，首席釀酒師Euan Kennedy來台為展覽剪綵，並且與主廚「SENS」吳定祐與「香色」邱一中齊力創作VIP午宴與晚宴，「某某甜點」賴怡君與「TERRA土然」楊豐旭設計下午茶，透過美食來品味麥卡倫佳釀，邀請VIP體驗感受穿越200年時空的感官旅程。
雪莉王者 紀錄精彩
特別來台主持開展典禮的Euan Kennedy指出，麥卡倫自1824年成立以來，透過製桶與釀酒工藝訴說著「過去」、「現在」與「未來」的故事，而釀酒師就像是穿梭在200年歷史的時空旅人，將每個不同時空的故事串聯起來，釀成一滴滴無與倫比的佳釀。
《麥卡倫以初心創未來200週年特展》分5大展區，邀請蘇格蘭小說家與詩人Jenni Fagan、西班牙著名插畫家Javi Aznarez合力創作，透過詩集和藝術插畫訴說著麥卡倫的歷史故事，參觀者一步步走進紅色的時光隧道，在沉浸式的互動體驗中，猶如翻開一本內容精采的插畫書冊，沉浸在品牌的傳奇歷程中。
今日的麥卡倫之所以擁有「雪莉王者」的美譽，從創辦人Alexander Reid堅持採用可釀出濃郁豐富果香的精緻小巧蒸餾器，James Davidson執著採用高級大麥釀酒，Roderick Kemp製定使用頂級雪莉橡木桶規範，Peter Shiach獲得穩定雪莉橡木桶來源，到麥卡倫歷史上至關重要的推手Janet Harbinson，締造拍賣史上最具價值的「Fine ＆ Rare珍稀系列1926年」，前董事長Allan Shiach決定將這款珍稀系列裝瓶上市，在拍賣會屢屢刷新世界紀錄，奠定麥卡倫的品牌地位與價值。
走進「麥卡倫紅」時光隧道的「未來」展區，壓軸視覺焦點落在200週年限定酒款「TIME：SPACE Collection」時空旅行，是一款雙釀合一、縱橫古今的藝術臻品，外圈盛裝1940年份陳年酒款，代表了過去，為世上最高年份的麥卡倫84年單一麥芽威士忌，內層則盛裝2018年麥卡倫新酒廠落成後的首批單一麥芽威士忌，象徵了現在，代表了當前麥卡倫對卓越品質的承諾，首批新酒廠的結晶，絕對是值得紀念的重要時刻。
攜手主廚創作饗宴
即日起至12日1日登場的《麥卡倫以初心創未來200週年特展》，除了攜手知名主廚齊力創作VIP午宴與晚宴，並且在每個週末邀請4大明星酒吧以品牌「過去、現在、未來」為靈感創作200週年專屬特調，首場於日前由台北的Bar Mood Taipei率先登場，接著是11月16日至11月17日的To Infinity and Beyond、11月23日至11月24日的BarHome，最後再由Vender於11月30日至12月1日華麗壓軸。禁止酒駕 飲酒過量有害健康(中國時報/陶福媛)