秋冬是萬里蟹盛產期，隨冬春交替，萬里蟹中全年均有產出的花蟹隨潮水南下到台中外海，萬里的捕蟹漁民也「逐蟹而漁」南進追蟹，漁貨量雖只有全盛產期的3成，但萬里蟹產銷班掛保證，春天晚熟的花蟹更是難得的珍饈，民眾仍可到富基、龜吼漁夫市集、野柳漁港街邊漁攤及北海岸漁港周遭海鮮餐廳品嘗。
冬末年初之際，原本群聚在富貴角外海「西北漁場」的花蟹，隨著潮水南下到台中外海以北海域，同時因春天東北季風減弱，海象穩定，捕蟹漁民經過農曆春節休整後，開始前往台中外海捕撈春天的花蟹。
萬里螃蟹產銷班許德成班長表示，農曆1月後就陸續有捕蟹船南下台中捕蟹，雖僅萬里蟹秋冬盛產時的3成產量，但雇用外籍漁工一樣有開銷，為避免船隻在萬里休整空轉，倒不如南下到台中捕蟹，每次出海作業以5天起跳，基本上成本都可打平。
許德成說，捕蟹船會一路往南航行，移往新竹、台中外海及澎湖海域捕蟹，有時也會卸貨在台中、澎湖及高雄當地漁港，再由海鮮盤商即時派送活蟹到全台各大漁市及餐廳，當然在富基、龜吼漁夫市集、野柳漁港漁攤等地也能採買到新鮮的花蟹。
萬里捕蟹船南下並不會與當地的漁船衝突，因為當秋冬萬里蟹盛產時，南部的漁船也會北上捕撈，大家和平共享海洋資源。
新北市漁業處表示，秋冬的萬里蟹肉質最飽滿鮮甜，但春天晚熟的螃蟹更是難得珍饈，建議民眾挑選花蟹時，要親手掂掂重量，感受到殼下豐腴的沉重感，然後再捏捏蟹腳，檢視蟹殼堅硬度，愈硬代表距前次脫殼期較遠，個體健康肥滿。
（中國時報／王揚傑）